Si viste la película Sideways , entonces es posible que tenga al menos un conocimiento pasajero de Santa Maria Pinot Noir. Mucha gente cree que algunos de los mejores vinos Pinot Noir del mundo provienen de esta región vinícola de California. ¿Qué es lo que hace que los vinos Pinot Noir de Santa María sean tan especiales?
Sobre el Valle de Santa María
La región vinícola del Valle de Santa María tiene lo que muchos consideran condiciones ideales de suelo y temperatura para cultivar la meticulosa uva Pinot Noir. Es un área donde las montañas se encuentran con el mar, y la niebla llega con frecuencia de las aguas para refrescar los viñedos. Debido a las temperaturas moderadas que pueden fluctuar hasta 40 grados en un solo día, las uvas Pinot Noir cultivadas en el Valle de Santa María pueden madurar en la vid durante aproximadamente un 20 por ciento más que las uvas en otras regiones productoras. Este 20 por ciento adicional del tiempo de crecimiento permite una cosecha posterior de uvas, lo que concentra sabores y aporta una exuberancia a Santa Maria Pinot Noir que se encuentra solo en algunas otras regiones vitivinícolas de Pinot Noir en el mundo.
El suelo del Valle de Santa María, que se encuentra en la costa central de California, es principalmente ceniza volcánica. Esto imparte una especia y complejidad a los vinos que se crean allí.
Santa María Pinot Noir
Mientras que otras uvas se cultivan en Santa María, la Pinot Noir es la estrella. Los vinos Pinot Noir de Santa Maria destilan exuberantes cerezas oscuras, especias y más de un toque terroso. Estos no son los elegantes y refinados vinos Pinot Noir al estilo del Viejo Mundo de la región de Borgoña. En cambio, son vinos jugosos que contienen una combinación embriagadora y poderosa de frutas y sabores que incluyen nuez de cola, cerezas oscuras, carnes ahumadas y tierra. Si bien esto se debe en gran parte a las condiciones en las que se cultiva la fruta, los enólogos del Valle de Santa María también contribuyen en gran medida a la audacia con la que se elaboran los vinos.
El Valle de Santa María tiene una cantidad de enólogos más jóvenes y más innovadores que están dispuestos a probar nuevas técnicas para hacer vinos. El resultado suele ser un vino al estilo del Nuevo Mundo que excita el paladar y ha creado una nueva generación de amantes del Pinot Noir.
Bodegas Santa María
La elaboración del vino es un arte que está impregnado de tradición. En el Valle de Santa María, muchos vinicultores están desafiando esas tradiciones y produciendo nuevos vinos sorprendentes que están atrayendo a muchos seguidores. Estas son solo algunas de las bodegas en el Valle de Santa María que se especializan en Pinot Noir:
- Kenneth Volk Vineyards tiene una filosofía única. El enólogo, Kenneth Volk, cree que el estilo del vino debe ser dictado por el viñedo. Debido a esto, los embotellados de un solo viñedo de este enólogo vienen en estilos que van desde elegantes y refinados hasta audaces y exuberantes. Los vinos Pinot Noir de Kenneth Volk Vineyards tienen un precio bastante moderado de alrededor de $ 20 a $ 40 por botella.
- Byron Vineyard and Winery produce aproximadamente 13 000 cajas de Pinot Noir al año. El viñedo produce solo un tipo de Pinot Noir:el Estate Bottled Santa Maria Valley Pinot Noir, que tiene un precio moderado de aproximadamente $ 30 por botella.
- Los vinos Pinot Noir cultivados y embotellados de Cambria son principalmente embotellados de viñedos individuales que están bien calificados por los críticos de vinos. Los vinos son vinos de precio medio con un rango de precios que va desde alrededor de $25 por botella hasta más de $50.
Estos son solo algunos de los muchos productores de Pinot Noir en el Valle de Santa María. Pase por su minorista local de vinos para ver qué vinos Pinot Noir recomiendan de esta región vinícola en auge; o, si se encuentra en el área de Santa Bárbara, dé un paseo por los verdes viñedos y pruebe algunos de los Pinot Noir más sabrosos del mundo.