Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH), una porción estándar de alcohol equivale a 0,6 onzas líquidas o 14 gramos de alcohol puro (etanol sin diluir). Dado que el vino varía en su porcentaje de alcohol por volumen (ABV), el número de porciones en una botella estándar de 750 ml depende del tipo de vino.
Cálculo basado en el alcohol por volumen (ABV)
El ABV del vino suele oscilar entre el 5,5 % para vinos bajos en alcohol y el 20 % para vinos fortificados. Por ejemplo, en un vino con 15 % de ABV, de 750 ml, 112,5 ml son alcohol puro, equivalentes a unas 3,8 onzas. Dividiendo por 0,6 onzas por porción, resulta en aproximadamente 6,3 porciones según los estándares del NIH.
La siguiente tabla, basada en datos promedio de Wine Folly, muestra las porciones de alcohol en botellas de diferentes tamaños y el volumen de vino por porción (para mantener 0,6 onzas de alcohol puro). Verifica el ABV en la etiqueta de tu botella.
| ABV | Ejemplos | Porciones de 375 ml (media botella) | Porciones de 750 ml | Porciones de 1,5 L (magnum) | Onzas de vino por porción |
| 5,5 % a 7,5 % | Moscato d'Asti, Brachetto d'Acqui | 1,2 a 1,6 porciones | 2,3 a 3,2 porciones | 4,6 a 6,4 porciones | 8 a 11 onzas |
| 8 % a 9,5 % | Riesling, Alsace blanc, Muscadet | 1,7 a 2 porciones | 3,4 a 4 porciones | 6,8 a 8 porciones | 6,3 a 7,5 onzas |
| 10 % a 11,5 % | Lambrusco, Soave, Pinot Grigio | 2,1 a 2,4 porciones | 4,2 a 4,8 porciones | 8,4 a 9,6 porciones | 5,2 a 6 onzas |
| 12 % a 13,5 % | Burdeos, Borgoña, Champán, Rhone Blends, Nebbiolo, Sangiovese, Rosé | 2,6 a 2,9 porciones | 5,1 a 5,7 porciones | 10,2 a 11,4 porciones | 4,4 a 5 onzas |
| 14 % a 15 % | Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Zinfandel, Garnacha | 2,9 a 3,2 porciones | 5,9 a 6,3 porciones | 11,8 a 12,6 porciones | 4 a 4,3 onzas |
| 15,5 % a 20 % | Shiraz, vinos de postre de cosecha tardía, vinos generosos, vermú | 3,3 a 4,3 porciones | 6,6 a 8,5 porciones | 13,2 a 17 porciones | 3 a 3,9 onzas |
Observa que, a mayor ABV, menor es el tamaño de la porción en onzas para mantener la misma cantidad de alcohol puro.
Otros tamaños de botellas
Existen formatos menos comunes, pero suelen ser múltiplos de la botella de 750 ml. Por ejemplo, una doble magnum de 3 L duplica las porciones de una magnum de 1,5 L.
Cómo hacer los cálculos tú mismo
Si conoces el ABV, puedes calcularlo fácilmente. Datos clave:
- 750 ml = 25,36 onzas.
- 1 porción = 0,6 onzas de alcohol puro.
Cálculo de porciones en botella de 750 ml
(25,36 onzas × ABV en decimal) / 0,6 = porciones totales.
Cálculo del tamaño de la porción
Divide 25,36 onzas entre el número de porciones. Por ejemplo, para 5,5 % ABV: 25,36 / 2,3 ≈ 11 onzas por porción. Para precisión sin matemáticas, consulta la tabla y aproxima según el ABV.
Una amplia gama de posibilidades
El ABV del vino varía mucho, por lo que puedes consumir desde 3 onzas hasta más de 11 onzas para una misma cantidad de alcohol. Usa esta guía para controlar tu consumo de forma responsable.