Como fanático de todas las cosas picantes, realmente no necesito una excusa para agregar más calor a mis comidas. Ya llevo una botella de salsa picante conmigo a todos lados en caso de emergencias alimentarias insípidas. Si también te gusta que tus platillos chisporroteen deliciosamente tu paladar mientras comes como yo, tenemos buenas noticias para ti:todos esos toques adicionales de condimentos a base de chile también han estado ayudando a mantener tu corazón saludable.
Un estudio publicado recientemente observó la dieta de casi 23,000 residentes de una ciudad en Italia donde los chiles a menudo se incluyen en su cocina. Los investigadores rastrearon su salud y las causas de muerte a lo largo de un período de ocho años. Los resultados para aquellos que consumieron chiles al menos cuatro veces a la semana fueron innegablemente impresionantes:su riesgo de enfermedad cardiovascular se redujo en un 40 por ciento, además de una disminución de más del 50 por ciento en accidentes cerebrovasculares.
Se pone aún mejor:los resultados fueron los mismos ya sea que los participantes comieran súper saludable o no. "En otras palabras, alguien puede seguir la dieta mediterránea saludable, otra persona puede comer de manera menos saludable, pero para todos ellos, el chile tiene un efecto protector", explicó la autora principal del estudio, Marialaura Bonaccio, en un comunicado de prensa.
A pesar de notar esta salud cardiaca de los fanáticos de la comida picante, los investigadores no están seguros del por qué Sucede. Ya están planeando más estudios para ayudar a identificar esa información, pero un dietista cree que tiene más que ver con lo que la gente suele comer con los chiles que con los pimientos en sí. Duane Mellor, dietista registrado y profesor titular de la Facultad de Medicina de Aston en el Reino Unido, le dijo a CNN:“Aunque los chiles pueden ser una adición sabrosa a nuestras recetas y comidas, es probable que cualquier efecto directo sea pequeño y es más probable que hace que comer otros alimentos saludables sea más placentero”.
De cualquier manera, las personas a las que les encanta agregar calor a sus comidas definitivamente pueden sentirse bien con sus comidas picantes. Otros estudios también han demostrado que las salsas picantes a base de chile pueden ayudar a mantener un peso saludable y prevenir el crecimiento de células cancerosas.
Realmente no necesitaba otra razón para seguir untando mi comida con mis salsas picantes favoritas, ¡pero me alegra saber que me mantiene saludable mientras mastico felizmente!
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