Una de las mejores ventajas del invierno es la abundancia de frutas de temporada. ¿Cuáles deberías incluir en tu dieta? Desde uvas que potencian la energía hasta peras que eliminan la hinchazón, estas selecciones estacionales te ayudarán a sentirte en plena forma.
Potenciador de energía: Uvas
Cuando la motivación flaquea, una taza de uvas frescas puede proporcionarte un impulso energético de hasta dos horas. Según científicos canadienses, los polifenoles de las uvas activan enzimas hepáticas que convierten el glucógeno almacenado en combustible. Además, consumidas diariamente, reducen la inflamación asociada a la fatiga en 72 horas.
Héroe del buen humor: Caquis
Los caquis, con su sabor único a miel, pueden mejorar tu estado de ánimo en solo 12 minutos, según expertos británicos. Contienen ácidos tánico y gálico, compuestos que estimulan la producción de ondas beta en el cerebro, elevando el ánimo.
Calmante digestivo: Manzanas
Muchas variedades de manzanas alcanzan su punto óptimo de dulzor en invierno. Investigadores de la UCLA indican que una al día previene hinchazón e indigestión, y reduce síntomas en un 55% si ya los padeces. Sus compuestos en la piel liberan enzimas digestivas.
Ideas deliciosas: Rodajas de manzana con almendras y verduras para un snack saludable. Para postre, rellena una manzana sin corazón con azúcar moreno, canela y mantequilla; hornea a 175°C durante 30 minutos.
Mejorador del enfoque: Tomates
El licopeno, pigmento rojo de los tomates, es un potente antioxidante para las células cerebrales. Estudios de la Universidad de Kentucky muestran que 1 taza diaria de tomates frescos (o ½ taza de salsa, o 355 ml de jugo) aumenta un 75% la claridad mental durante todo el día en mujeres.
Suavizador de piel: Calabaza
El frío puede resecar la piel. Incorporar ⅓ taza de calabaza (fresca o en conserva) diaria elimina sequedad, enrojecimiento y descamación, rejuveneciendo la piel hasta 5 años, según investigadores de Yale. Sus carotenoides promueven nuevas células epidérmicas sanas.
Eliminador de hinchazón: Pera
Científicos de Stanford revelan que una pera grande al día ayuda a perder 1,8 kg de líquido abdominal retenido en dos semanas. La piel rica en fitonutrientes fenólicos mejora la función renal para expulsar exceso de fluidos.
Consejo: Elige peras Bosc para cocinar; su firmeza es ideal para hornear.
Esta historia se publicó originalmente en nuestra revista impresa.