Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Con el lado plano de un cuchillo de chef, triture el diente de ajo con la sal para hacer una pasta suave.
Paso 2
En un tazón pequeño combine la pasta de ajo, el yogur, las cebolletas y la ralladura de limón. Sazone al gusto con pimienta. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. Si lo desea, cubra con cebollino adicional.
Aderezo cremoso de yogur y queso feta
En un procesador de alimentos o licuadora, combine 1/2 taza de salsa de yogur y hojas de perejil fresco, 1/4 taza de queso feta desmenuzado (1 oz.) y 1 cucharada. cada estragón fresco o hojas de menta, jugo de limón y aceite de oliva. Cubra y procese o mezcle hasta que esté bien mezclado. Diluya a la consistencia deseada con 1/4 taza de leche. Sazone al gusto con sal y pimienta negra. Rinde aproximadamente 1 taza. Por 2 cucharadas:29 calorías, 2 g de proteína, 1 g de carbohidratos, 2 g de grasa total (1 g de grasa saturada), 3 mg de colesterol, 0 g de fibra, 1 g de azúcar total, 5 % de vitamina A , 5 % vitamina C, 86 mg de sodio, 3 % calcio, 1 % hierro
Dip de verduras
Prepara el aderezo cremoso de yogur y queso feta como se indica, pero omite diluirlo con leche. Rinde alrededor de 3/4 de taza.
Marinada
Prepare el aderezo cremoso de yogur y queso feta como se indica, excepto que aumente el aceite de oliva a 3 cucharadas. Para usar, vierte la marinada sobre el pollo; girar para cubrir. Marinar en el refrigerador de 30 minutos a 3 horas, volteando ocasionalmente. Escurra el pollo, desechando la marinada. Pollo asado o a la parrilla. Rinde aproximadamente 1 1/4 tazas. Por 2 cucharadas:49 calorías, 2 g de proteína, 1 g de carbohidratos, 4 g de grasa total (1 g de grasa saturada), 3 g de colesterol, 0 g de fibra, 1 g de azúcar total, 5 % vitamina
Información nutricional Por porción:24 calorías; grasa 1g; colesterol 3 mg; carbohidratos 1g; azúcares 1g; proteína 3g; vitamina a 36,1 UI; vitamina c 1 mg; folato 0,6 mcg; sodio 107 mg; potasio 4 mg; calcio 37 mg.
