¿Asar fresas para una salsa de helado? ¡Absolutamente! Esta receta casera realza el sabor afrutado de las fresas al tostarlas en el horno, logrando un resultado dulce, intenso y natural. Perfecta para helados, yogur o postres.
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 18
Rinde: 1 taza + 2 cucharadas
Ingredientes
- 1 libra de fresas frescas en rodajas
- ½ taza de miel
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
Instrucciones
- Precalienta el horno a 450°F (230°C). En una bandeja para hornear de 15x10 pulgadas forrada con papel aluminio, mezcla las fresas en rodajas, la miel y la ralladura de naranja. Hornea durante 20 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que el líquido se espese y los bordes comiencen a dorarse.
- Deja enfriar ligeramente. Refrigera, cubierto, hasta 1 semana o congela hasta 1 mes. Rinde aproximadamente 1 taza.
Información nutricional (por porción)
22 calorías; 6 g de carbohidratos; 5 g de azúcares; vitamina A 2,6 UI; vitamina C 9,9 mg; niacina 0,1 mg; folato 3 mcg; potasio 35 mg; calcio 4 mg; hierro 0,1 mg.