Si vas por queso a la parrilla para adultos, olvídate de la moderación. Espolvorea una mitad de durazno con polvo de chile ancho y tritúralo antes de cubrirlo con queso cheddar, chile poblano y tocino.
Resumen de recetas práctica:15 minutos total:25 minutos Porciones:2 Rinde:2 sándwiches
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 duraznos medianos, partidos por la mitad y sin hueso
½ cucharadita de chile ancho molido (opcional)
4 rebanadas de pan de masa fermentada
3 onzas de queso cheddar blanco afilado en rodajas
1 chile poblano fresco grande, asado* y cortado en tiras
4 rebanadas de tocino, cocido crujiente
2 cucharadas de mantequilla blanda
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Si lo desea, espolvoree los lados cortados de las mitades de durazno con chile molido. Usando un machacador de papas o el lado plano de un mazo para carne, triture suavemente las mitades de durazno hasta que tengan un grosor de 1/2 pulgada.
Paso 2
Cubra dos rebanadas de pan con rebanadas de queso. Agregue dos mitades de durazno, tiras de poblano y tocino a cada uno. Cubra con las rebanadas de pan restantes. Unte con mantequilla ambos lados de cada sándwich.
Paso 3
Cocine los sándwiches en una sartén caliente a fuego medio de 2 a 3 minutos o hasta que estén tostados. Giro; repita del otro lado hasta que el queso se derrita. Rinde 2 sándwiches.
*Para Asar Poblanos
Precaliente el horno a 425°F. Corta el chile poblano por la mitad a lo largo; quitar tallos y semillas. Coloque los lados cortados hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Ase de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernos. Envolver en papel de aluminio. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, pélelo y deséchelo. Enfriar hasta 3 días.
Información nutricional Por porción:680 calorías; grasa 30g; colesterol 75 mg; grasa saturada 16g; carbohidratos 78g; monograsa 6g; grasa polivinílica 3g; fibra insoluble 5g; azúcares 18g; proteína 27g; vitamina a 1340,3 UI; vitamina c 155,5 mg; tiamina 1 mg; riboflavina 0,6 mg; equivalentes de niacina 8,7 mg; vitamina b6 0,4 mg; folato 155,6 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 1220 mg; potasio 636 mg; calcio 298 mg; hierro 6,3 mg.
