No existe persona que no adore la salsa de pepinillos, también conocida como salsa tártara. Esta receta duplica el eneldo con pepinillos y relish, moldeada en guirnalda festiva, perfecta como aperitivo para Navidad y celebraciones.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Enfriamiento: 2 horas | Total: 2 horas 20 minutos
Porciones: 16 | Rinde: 3½ tazas
Ingredientes
- 2 cucharadas de perejil italiano fresco finamente picado
- 2 cucharadas de eneldo fresco finamente picado
- 2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, suavizado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ a ½ cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
- 1 taza de queso cheddar blanco rallado (4 oz)
- 1 taza de jamón picado o carne seca
- ¾ taza de pimientos rojos asados picados
- ½ taza de pepinillos de eneldo picados
- ½ taza de relish de pepinillos con eneldo
- Pimiento morrón rojo asado, cortado en tiras
- Galletas saladas lahvosh en forma de árbol de Navidad o estrella (como las de Valley) u otras galletas
Instrucciones
- Paso 1: Cubre un molde de tubo estriado de 10 pulgadas o 6 tazas de molde de 4 pulgadas con film plástico. Mezcla perejil y eneldo; esparce en el fondo. Bate queso crema, ajo en polvo y pimiento (opcional) hasta suave. Incorpora queso cheddar, jamón, ½ taza pimientos, pepinillos y relish. Vierte en el molde, presiona firme. Cubre y enfría 2-24 horas.
- Paso 2: Desmolda usando el film. Coloca en plato, quita plástico. Reposiciona hierbas. Espolvorea con pimientos restantes y forma lazos con tiras. Sirve con galletas.
Información nutricional (por porción)
142 calorías; 13 g grasa; 39 mg colesterol; 7 g grasa saturada; 2 g carbohidratos; 3 g monoinsaturados; 2 g azúcares; 5 g proteína; vitamina A 681 UI; vitamina C 8,3 mg; etc. (detalles completos en fuente original).