Las zanahorias glaseadas tienen un sabor dulce con una textura suave que hace de esta una guarnición clásica que muchos disfrutan. Las zanahorias se pueden glasear utilizando diferentes técnicas e ingredientes. No importa lo que tenga a mano en su despensa, seguramente encontrará una técnica de glaseado de zanahoria que funcione bien para usted.
Zanahorias Glaseadas con Miel
La miel agrega algo de profundidad y complejidad al sabor de las zanahorias en esta receta muy simple.
Ingredientes
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1-1/2 a 2 libras de zanahorias, cortadas en discos - 2 cucharaditas de sal
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de azúcar morena envasada
- 1/4 taza de jugo de limón
- Pimienta negra recién molida (opcional)
Instrucciones
- Calienta una cacerola con agua en la estufa hasta que hierva.
- Agregue las zanahorias y la sal y continúe hirviendo hasta que las zanahorias estén blandas, lo que toma aproximadamente 15 minutos.
- Retira las zanahorias de la estufa y escurre el agua.
- Derrita la mantequilla en una sartén aparte.
- Revuelva la miel, el azúcar moreno y el jugo de limón en la mantequilla. Mezclar bien.
- Vierta la mezcla de miel sobre las zanahorias y revuelva bien para cubrir.
- Adorne con pimienta negra justo antes de servir.
Zanahorias glaseadas con azúcar moreno fácil
Estas simples zanahorias glaseadas son muy ligeramente dulces, con muy poco exceso de almíbar.
Ingredientes
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2 libras de zanahorias, cortadas en discos - 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Derrita la mantequilla a fuego alto en una sartén grande.
- Agregue los discos de zanahoria a la mantequilla y revuelva hasta que las zanahorias estén completamente cubiertas con la mantequilla.
- Saltea a fuego alto hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse.
- Agregue el azúcar moreno y revuelva hasta que el azúcar se derrita en la mantequilla y cubra las zanahorias.
- Vierta una pequeña cantidad de agua sobre las zanahorias hasta que estén apenas cubiertas.
- Reduzca el calor.
- Cocine a fuego lento las zanahorias hasta que la mezcla de azúcar se espese y se absorba en las zanahorias.
- Retire las zanahorias del fuego y sirva de inmediato.
Zanahorias glaseadas a la francesa
Las zanahorias se cocinan en caldo cuando se preparan zanahorias glaseadas a la francesa. La guarnición resultante tiene un sabor ligeramente dulce, ligeramente salado y ligeramente salado con mucho sabor y dimensión.
Ingredientes
- 2 libras de zanahorias, cortadas en discos
- 2 tazas de caldo de pollo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharaditas de azúcar
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en una sartén grande.
- Agregue el caldo de pollo, las zanahorias y el azúcar.
- Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego a fuego lento.
- Cocine a fuego lento las zanahorias hasta que estén blandas.
- Retire las zanahorias del líquido y reserve.
- Continúe cocinando el líquido a fuego lento hasta que espese.
- Regresa las zanahorias a la sartén y revuélvelas con el almíbar hasta que estén bien cubiertas.
Zanahorias Glaseadas Con Arce
Esta receta utiliza jarabe de arce para obtener una capa rica y espesa que agrega mucho sabor a las zanahorias.
Ingredientes
- 3 libras de zanahorias, cortadas en discos
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/3 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en una sartén grande y hierva.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que las zanahorias se ablanden y el líquido se haya reducido a un jarabe espeso. Tomará aproximadamente 15 minutos.
- Sirva inmediatamente.
Consejos y variaciones
Hacer zanahorias glaseadas es simple y las recetas son extremadamente perdonables. Pruebe cualquiera de estas variaciones para ayudar a perfeccionar su plato.
- Use zanahorias pequeñas, en lugar de cortar zanahorias más grandes en discos. Las zanahorias pequeñas son más dulces y agregarán sabor y textura al plato.
- Cocine las zanahorias en una bolsa de vapor dentro del microondas y revuélvalas con el almíbar para ayudar a reducir el tiempo de cocción.
- Agregue algunas hierbas frescas como perejil o tomillo a las zanahorias terminadas para ayudar a realzar el sabor.
- Agregue un poco de bourbon a los ingredientes del almíbar para darle un toque extra a las zanahorias terminadas.
Come tus zanahorias
Las zanahorias glaseadas son una forma segura de conseguir que casi cualquier persona coma verduras. Intenta hacer una de las variaciones de esta guarnición clásica y aprende a amar tus zanahorias.