Ya sea que mantenga productos horneados a temperatura ambiente o los congele, asegúrese de que estén bien envueltos o en un recipiente hermético, con las siguientes excepciones:Pasteles y tartas a base de lácteos, como tarta de queso y tarta de crema de limón, y galletas con los rellenos lácteos crudos, como la crema batida o el queso crema, deben guardarse en el refrigerador. Los panes y baguettes estilo panadería deben mantenerse en su empaque original (una bolsa hermética empapará la corteza) a temperatura ambiente; si se congela, transfiéralo a una bolsa de congelador resellable. Cualquier galleta o bocadillo que no desaparezca en un par de días también se mantendrá fresco por más tiempo en un recipiente o bolsa hermética.
Productos horneados
Panecillos
Despensa: 2 días
Congelador: 3 meses
Baguette
Despensa: 1 día
Congelador: 3 semanas
Biscotes
Despensa: 2 semanas
Congelador: 6 meses
Masa para galletas, comprada en lata
Refrigerador: Hasta la fecha de caducidad
Congelador: No congelar.
Pan, pan de panadería
Despensa: 2 días
Congelador: 3 semanas
Pan, pan de molde
Despensa: 4 dias
Refrigerador: 2 semanas
Congelador: 3 meses
Brownies:supermercado, panadería y caseros
Despensa: 2 semanas (supermercado); 5 días (panadería y casera)
Refrigerador: 1 mes
Congelador: 3 meses
* Real Simple consultó al Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), científicos alimentarios, fabricantes de alimentos y una gran cantidad de otros expertos, incluidos pescaderos, vendedores de queso, tostadores de café, panaderos y cantineros, para establecer estas pautas de almacenamiento. La primera consideración fue la seguridad. Pero debido a que también desea que su comida sea deliciosa, para algunos productos, Real Simple seleccionó el tiempo de almacenamiento conservador para una frescura óptima.
Tortas, bollería y casera
Despensa: 2 días (alimento de ángel y bizcocho); 3 días (libra, chocolate y amarillo)
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 3 meses
Consejo: Congele el pastel sin glasear cuando sea posible.
Pasteles, supermercado
Despensa: 4 dias
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 3 meses
Masa para galletas, casera
Refrigerador: 5 dias
Congelador: 3 meses
Masa para galletas, comprada en la tienda
Refrigerador: Hasta la fecha de caducidad
Congelador: 2 meses
Galletas, bollería y casera
Despensa: 1 semana
Refrigerador: 2 semanas
Congelador: 3 meses
Galletas, supermercado
Despensa: 2 meses (sin abrir); 1 mes (abierto)
Congelador: 6 meses
Panecillos ingleses
Despensa: 5 dias
Refrigerador: 2 semanas
Congelador: 3 meses
magdalenas
Despensa: 3 días
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 2 meses
Pasteles, caseros
Refrigerador: 3 días
Congelador: 3 meses
Piecrusts, comprados en tiendas, refrigerados y congelados
Refrigerador: Hasta la fecha de caducidad
Congelador: 2 meses
Pasteles, lácteos
como tarta de lima, tarta de crema de plátano y tarta de queso
Refrigerador: 4 dias
Congelador: No congelar.
Tartas, fruta
Despensa: 2 días
Refrigerador: 1 semana
Congelador: No congelar.
Pan de pita
Despensa: 5 dias
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 3 meses
Tortillas, refrigeradas
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 3 meses
Tortillas, estables
Despensa: 1 semana
Refrigerador: 2 semanas
Congelador: 3 meses
Galletas saladas y bocadillos
Chips de maíz
Despensa: 3 meses (sin abrir); 2 semanas (abierto)
Galletas
Despensa: 3 meses (sin abrir); 2 semanas (abierto)
Barras de granola
Despensa: 3 meses
Chips de pita
Despensa: 3 meses (sin abrir); 1 semana (abierto)
Patatas fritas
Despensa: 3 meses (sin abrir); 2 semanas (abierto)
Pretzels
Despensa: 3 meses (sin abrir); 2 semanas (abierto)