Para conservar al máximo la frescura de tus productos horneados, galletas saladas y refrigerios, envuélvelos bien o guárdalos en recipientes herméticos, tanto a temperatura ambiente como congelados. Excepciones clave: pasteles y tartas lácteas (como tarta de queso o crema de limón) y galletas con rellenos crudos (crema batida o queso crema) deben refrigerarse. Los panes y baguettes de panadería se mantienen en su empaque original a temperatura ambiente (evita bolsas herméticas que ablanden la corteza); para congelar, usa bolsas resellables. Cualquier galleta o snack que no se consuma en un par de días durará más en envases herméticos.
Productos horneados
Panecillos
Despensa: 2 días
Congelador: 3 meses
Baguette
Despensa: 1 día
Congelador: 3 semanas
Biscotes
Despensa: 2 semanas
Congelador: 6 meses
Masa para galletas, comprada en lata
Refrigerador: Hasta la fecha de caducidad
Congelador: No congelar.
Pan, pan de panadería
Despensa: 2 días
Congelador: 3 semanas
Pan, pan de molde
Despensa: 4 días
Refrigerador: 2 semanas
Congelador: 3 meses
Brownies: supermercado, panadería y caseros
Despensa: 2 semanas (supermercado); 5 días (panadería y caseros)
Refrigerador: 1 mes
Congelador: 3 meses
*Estas guías se basan en consultas de Real Simple al Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), científicos alimentarios, fabricantes y expertos como panaderos y vendedores. Priorizamos la seguridad y la frescura óptima.
Tortas, bollería y caseras
Despensa: 2 días (ángel y bizcocho); 3 días (libra, chocolate y amarillo)
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 3 meses
Consejo: Congela sin glasear cuando sea posible.
Pasteles, supermercado
Despensa: 4 días
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 3 meses
Masa para galletas, casera
Refrigerador: 5 días
Congelador: 3 meses
Masa para galletas, comprada en tienda
Refrigerador: Hasta la fecha de caducidad
Congelador: 2 meses
Galletas, bollería y caseras
Despensa: 1 semana
Refrigerador: 2 semanas
Congelador: 3 meses
Galletas, supermercado
Despensa: 2 meses (sin abrir); 1 mes (abierto)
Congelador: 6 meses
Panecillos ingleses
Despensa: 5 días
Refrigerador: 2 semanas
Congelador: 3 meses
Magdalenas
Despensa: 3 días
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 2 meses
Pasteles, caseros
Refrigerador: 3 días
Congelador: 3 meses
Masas para tartas, compradas en tiendas (refrigeradas/congeladas)
Refrigerador: Hasta la fecha de caducidad
Congelador: 2 meses
Pasteles lácteos (tarta de lima, crema de plátano, queso)
Refrigerador: 4 días
Congelador: No congelar.
Tartas de fruta
Despensa: 2 días
Refrigerador: 1 semana
Congelador: No congelar.
Pan de pita
Despensa: 5 días
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 3 meses
Tortillas, refrigeradas
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 3 meses
Tortillas, estables
Despensa: 1 semana
Refrigerador: 2 semanas
Congelador: 3 meses
Galletas saladas y bocadillos
Chips de maíz
Despensa: 3 meses (sin abrir); 2 semanas (abierto)
Galletas
Despensa: 3 meses (sin abrir); 2 semanas (abierto)
Barras de granola
Despensa: 3 meses
Chips de pita
Despensa: 3 meses (sin abrir); 1 semana (abierto)
Patatas fritas
Despensa: 3 meses (sin abrir); 2 semanas (abierto)
Pretzels
Despensa: 3 meses (sin abrir); 2 semanas (abierto)