Para los funcionarios de aduanas de Newark, Nueva Jersey, mi cecina de reno de recuerdo era una amenaza internacional. Pero en Noruega, donde BACKPACKER se embarcó en una prueba de equipo épica, la cecina de reno es similar a un Slim Jim, un refrigerio fácil de comer (y adquirir) que es inmensamente sabroso. Lástima que mi esposo nunca podrá probarlo. Afortunadamente, la barra de chocolate del tamaño de una bandeja de cubitos de hielo se deslizó a través de las máquinas de rayos X, al igual que un puñado de otros refrigerios noruegos (incluido un queso muy especial) que muchos estadounidenses se han estado perdiendo. Aquí hay un resumen:
Gofres finos
Bien, bien, tenemos una gran cantidad de gofres en los EE. UU. Casas enteras dedicadas a ellos, de hecho. Pero los gofres noruegos se hacen en gofreras súper delgadas y son el refrigerio favorito de los invitados. Cubiertos con mermelada de arándano rojo (también un acompañamiento para platos de renos y alces) o cualquier número de quesos y cremas y cosas del mar, son el bocado rápido perfecto después de un largo día de caminata, o esquí en nuestro caso.
Reno
Después de las protestas iniciales por la muerte del pobre Rudolph, encontramos renos en nuestra mesa y en nuestras mochilas una y otra vez. Nuestro guía lo preparó con papas instantáneas y champiñones en lo alto de una cabaña pública en el glaciar Folgefonna. Un segundo guía lo sumergió en salsa de espagueti. Y en la tienda de comestibles nos alejamos del salami de caballo por la versión de reno, guiados por la imagen de Rudolph en el empaque.
Kvikk Lunsj (también conocido como "Almuerzo rápido", también conocido como bar Kit-Kat)
Las barras de chocolate noruegas aportan un nuevo significado al término "supertamaño". Uno de nuestros favoritos fue la obvia imitación de Kit-Kat (que eliminó a quién no conozco) llamado Kvikk Lunsj, que literalmente se traduce como "almuerzo rápido". Aparentemente, en los viejos tiempos, los excursionistas intrépidos empaquetarían una barra de Kit-Kat y una naranja (confusamente llamada "appelsin") para su almuerzo en la pendiente o en el sendero. Esta ya no es la práctica, aunque las "barras energéticas" como las conocemos aún no se han infiltrado en el país.
Lefse
Si el lugar donde vive tiene una próspera influencia escandinava, es probable que haya tenido menos. Este refrigerio similar a un pan plano generalmente se enjabona con mantequilla y canela y con frecuencia se dobla en triángulos. Una guía trajo algunas bolsas para congelar y todos los editores con niños proclamaron que era la merienda perfecta para después de la escuela (al menos hasta que pudieran encontrar una waflera delgada). (PD:si tiene una receta fácil para hacer bricolaje, ¡déjela en los comentarios!)
Queso
Básicamente, si comíamos pan (y su pan de sándwich es como las tapas finas de muffins ingleses) o salami de reno o, bueno, una comida, también comíamos queso. Una de las áreas que visitamos, cerca del pueblo de Roldal, es conocida por un queso de cabra de color marrón, Brunost, que sabe a caramelo/mantequilla de maní/queso. Es un gusto adquirido (que podría ser la razón por la cual las costumbres lo dejan pasar). También tuvimos rebanadas y rebanadas de Jarlsberg y Skivet Gulsot.
¿Y quién puede olvidar la pasta de carne? Este tubo exprimido de pasta era básicamente mayonesa con trozos de carne y me da náuseas solo de pensarlo. Pero, en general, los refrigerios y las comidas en Noruega fueron excelentes y nos alimentaron fácilmente a través de kilómetros de altibajos, mientras que las barras energéticas que trajimos de los Estados Unidos se convirtieron en el plan de respaldo.