Las recetas de pasteles de cumpleaños vienen en muchas variedades, desde el tradicional pastel amarillo hasta los pasteles de chocolate más decadentes.
Una Tarta Especial para un Día Especial
Los cumpleaños son una gran razón para tener una fiesta. Si bien la mayoría de las tiendas de comestibles le venderán un pastel, y esa es una excelente opción para ahorrar tiempo si está planeando una fiesta muy grande, es infinitamente más divertido hacer el pastel usted mismo. Los cumpleaños se hicieron para la indulgencia y el pastel de cumpleaños es el único regalo destinado a cumplir esa indulgencia. Cualquier receta de pastel se puede convertir en un pastel de cumpleaños con solo escribir "Feliz cumpleaños", pero siempre he creído que las recetas de pastel de cumpleaños eran los pasteles más ricos imaginables.
Receta de pastel de cumpleaños de chocolate
Ingredientes
- ½ taza de cacao en polvo
- ½ taza de agua hirviendo
- 2 ¼ tazas de harina para todo uso tamizada
- 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- ¾ de taza (tres barras) de mantequilla sin sal, blanda
- 1 ¾ tazas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1 1/3 tazas de crema agria
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 grados y coloque una rejilla en el medio del horno.
- Mantequilla y harina 2 moldes redondos de 9x2 pulgadas.
- Bate el cacao y el agua hirviendo.
- En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Usando la batidora de pie con el accesorio de pala y la velocidad configurada a media, bate la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agregue un huevo a la vez, esperando hasta que el primer huevo esté completamente incorporado antes de agregar el segundo huevo.
- Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue la harina y la crema agria en tercios alternos.
- Agregue la mezcla de cacao en polvo.
- Vierta la mitad de la masa en cada uno de los moldes.
- Hornea los pasteles durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Deje que los pasteles se enfríen durante 20 minutos.
- Retira los pasteles de los moldes y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.
- Cubre los pasteles con tu glaseado favorito, creando un pastel de dos capas.
- No olvides escribir feliz cumpleaños en el pastel.
Decorando el Pastel
¿Buscas un toque más especial que un simple "Feliz cumpleaños"? Prueba una de estas ideas:
- Decora tu pastel con bordes, flores confitadas y glaseado decorativo.
- Use flores comestibles en colores complementarios.
- Haz cupcakes del mismo color y diseño y colócalos alrededor del pastel, tus invitados pueden llevárselos a casa como obsequios comestibles.
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