1. Crea un menú: Planifica cada comida con antelación para evitar comer en exceso (algo común) o pasar hambre (un verdadero inconveniente). Una regla básica: 2 libras (aprox. 900 g) de comida por persona al día.
2. Snacks contra el hambre gruñón: Nadie quiere caminar con personas de mal humor por hambre. Lleva refrigerios accesibles como cecina, frutas secas, barras energéticas o nueces, y empaqueta aperitivos sencillos como quesadillas o sopa instantánea.
3. ¿Estufa rota?: No pases hambre. Algunos alimentos se pueden remojar en agua fría durante 30-45 minutos. Opta por productos deshidratados, liofilizados o instantáneos.
4. Aprende a usar palillos: Sirven como espátulas, coladores y tenedores multifuncionales.
5. Trae una sartén: Los ultraligeros pueden burlarse, pero vale su peso en oro para panqueques, tortillas, queso a la plancha o tostadas francesas con PB&J. Para gourmets ultraligeros: la sartén antiadherente de titanio de Evernew pesa solo 4,2 onzas (desde $55, varios tamaños; evernewamerica.com).
6. Rebanadas y dados: Lleva un cuchillo con hoja de al menos 4 pulgadas y una tabla de cortar de unas 20 x 15 cm. Las tablas de plástico flexible son ligeras y fáciles de empacar. Para salidas cortas, corta todo en casa.
7. Patatas instantáneas: Úsalas para espesar sopas y guisos, o para desayunos creativos (sustituto ideal de la avena).
8. Mezclas fáciles = cocción sencilla: En apuros, usa frijoles negros deshidratados con toques gourmet como aguacate y lima. Fácil y delicioso.
9. Kit de especias completo: Lo esencial, más ajo en polvo, comino, curry, canela y hojuelas de chile rojo para realzar cualquier plato.