Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 plátanos maduros
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de ron
- 1 barra de mantequilla, cortada en trozos
- 1/4 taza de coñac
Instrucciones:
- Corte los plátanos a lo largo y en trozos de aproximadamente 2.5 cm (1 pulgada).
- Coloque la mantequilla y los trozos de plátano en una sartén poco profunda a fuego medio. Cuando la mantequilla esté casi derretida, agregue el azúcar moreno.
- Cocine a fuego lento durante 5-8 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta obtener una textura suave y caramelizada.
- Incorpore el ron. Para un postre con más sabor a alcohol, apague el fuego en este punto. Para un resultado más suave, cocine 2 minutos adicionales.
- Advertencia de seguridad: Rocíe el coñac sobre los plátanos, aléjese de fuentes de ignición y encienda con cuidado usando un encendedor largo. Sirva inmediatamente flambeado para un efecto espectacular.
¡Este postre clásico combina el dulzor natural de los plátanos con el aroma del ron y coñac. Perfecto para impresionar en cenas especiales!