Ingredientes
- 1 onza de vermut dulce
- 1 onza de Campari
- 1 onza de vino espumoso
- Hielo
- Cuña de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agregue hielo, vermú dulce y Campari.
- Revuelva rápidamente para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
- Agregue el vino espumoso.
- Decóralo con una rodaja de naranja.
Variaciones y sustituciones
Si bien no necesariamente puede cambiar el tipo de ingredientes, puede experimentar con diferentes sabores y proporciones.
- Pruebe diferentes proporciones de los ingredientes. Si desea un Sbagliato más burbujeante, use un cuarto extra a media onza de vino espumoso, modificando los otros ingredientes para sumar aproximadamente tres onzas.
- Usando las mismas matemáticas que arriba, puede modificar las proporciones del vermú dulce y Campari. Más Campari le dará a la bebida un sabor más amargo, mientras que el vermú dulce le dará una vainilla amarga con una dulzura sutil.
- Diferentes estilos de vino espumoso alterarán el sabor general; brut será más seco mientras que prosecco ofrece un sabor más brillante.
- Incluya unas gotas de amargo de naranja o limón para capitalizar las notas cítricas existentes.
Guarniciones
Si la guarnición de cuña de naranja no le habla a su alma de cóctel, considere algunos de los siguientes.
- Opte por una rodaja o rodaja de naranja en lugar de la cuña.
- Una rodaja, rodaja o rodaja de limón añade un brillo cítrico similar a la bebida.
- Considere una cáscara de naranja o limón, un giro o una cinta para darle un toque de color.
- Talle un diseño en una cáscara de cítrico, como una moneda, una estrella o un diamante.
Sobre el Negroni Sbagliato
El Negroni Sbagliato se desvía del clásico Negroni al omitir la ginebra. La forma clásica de este cóctel apareció por primera vez en 1919 cuando un conde buscaba un americano más fuerte. Después de enamorarse locamente del sabor, comprensiblemente, su familia abrió una destilería especializada en Negronis. La popularidad del Negroni creció inevitablemente a lo largo de los años, impulsada por un periodista que difundió la noticia del cóctel antes poco conocido en el mundo.
En lugar de las notas de ginebra de enebro, el Negroni Sbagliato recurre a un vino espumoso, preferiblemente italiano, como aguardiente base. Con una sensación similar a la del Aperol spritz, el Sbagliato tiene un sabor mucho más amargo pero es el medio feliz de los dos. A diferencia de otros Negronis, el Negroni Sbagliato tiene varias formas aceptables de disfrutar. Al igual que el clásico, el Sbagliato a menudo se sirve con hielo, pero también es posible servirlo en una copa de champán, para resaltar las burbujas del vino espumoso. El Sbagliato también tiene la capacidad de servir en lotes grandes al duplicar las recetas y crear un ponche negroni híbrido.
¿Incorrecto? Absolutamente no
La traducción de Negroni Sbagliato podría ser "Negroni equivocado", pero esta bebida no tiene nada de malo. De hecho, es tan correcto. Súbete a tu Aperol spritz y pasa de tu Negroni habitual a favor de esta delicia burbujeante.