El Vesper Martini evoca la mística del legendario agente 007, James Bond. Creado por Ian Fleming en su primera novela sobre el espía británico, este cóctel ganó fama mundial gracias a las películas. Aunque su historia supera en popularidad al trago mismo, todo amante del martini debe probar esta bebida icónica al menos una vez.
Vesper Martini
Aunque existen variaciones, esta es la receta moderna más fiel al original, sustituyendo el Kina Lillet por Lillet Blanc, un aperitivo francés. Bond lo prefería "agitado, no revuelto", pero la coctelería clásica recomienda revolver los cócteles a base de destilados para minimizar la dilución y oxidación. Esta versión sigue esa técnica tradicional, aunque puedes agitarla para emular al 007.
Ingredientes
- 3 onzas de ginebra Gordon's Dry London
- 1 onza de vodka
- ½ onza de Lillet Blanc
- Hielo
- Piel de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de cóctel.
- En un vaso mezclador, combina la ginebra, el vodka y el Lillet Blanc.
- Añade hielo y revuelve.
- Cuela en la copa fría.
- Decora con una tira de piel de limón.
Variaciones y sustituciones
Cambios en ingredientes o proporciones alteran el perfil del martini, pero permiten personalización.
- Prueba ginebras como Old Tom, Plymouth o Genever.
- Experimenta con vodkas premium.
- Si no hay Lillet Blanc, usa vermú dulce blanco con dos dashes de amargo de naranja.
- Invierte proporciones: más vodka y menos ginebra.
Guarniciones
Las guarniciones realzan el cristalino martini, influyendo en aroma y sabor.
- Tira de naranja para un toque cálido.
- Rodaja deshidratada de naranja o limón.
- Aceitunas, solas o rellenas de queso azul, para un matiz salado.
Historia del Vesper Martini
La receta original aparece en la novela de Fleming de 1953, Casino Royale. En el capítulo 7, Bond da instrucciones precisas al barman. El cóctel recibe su nombre de Vesper Lynd, la agente doble con quien se enamora.
Bebe con moderación
Con 4,5 onzas de licor, impacta fuerte. Reduce porciones o comparte para evitar excesos. Como dice el adagio: de lo bueno, poco.