Ingredientes
- 2½ onzas de ginebra o vodka
- ½ onza de vermut seco
- Hielo
- Cebolla cóctel
Instrucciones
- Enfríe una copa de martini o una copa.
- En un vaso mezclador, agregue hielo, ginebra y vermú seco.
- Revuelva rápidamente para enfriar.
- Cuela en un vaso enfriado.
- Adorne con cebolla cóctel.
Variaciones y sustituciones
Al igual que su primo, el martini clásico, no hay muchos cambios que pueda hacer en las proporciones o la cantidad de ingredientes sin alterar el martini por completo. Pero todavía hay algunas opciones.
- Agregue una pizca de amargo de naranja o limón para obtener un ligero sabor cítrico.
- Use menos vermú para un martini más seco.
- Para un martini aún más seco, enjuague el vaso con vermut seco y luego deseche el vermut.
- Pruebe diferentes tipos de ginebra:London dry, Plymouth, Old Tom o Genever.
Guarniciones
Lo que hace que un Gibson martini sea un Gibson martini es la guarnición. Sin eso, es un martini clásico. Sin embargo, puede agregar algunas opciones.
- Agregue una cáscara de limón junto con la cebolla de cóctel.
- Añade unas cuantas aceitunas junto con la cebolla cóctel.
- Considere ensartar aceitunas rellenas de queso azul con cebollas de cóctel.
Acerca de Gibson Martini
Hay algunas teorías sobre el origen del Gibson martini. En una historia, un cantinero asumió el desafío de mejorar el martini clásico y decidió usar descaradamente la cebolla de cóctel como guarnición, siendo ese el único cambio. Otro cita un bar de San Francisco como fuente, ya en la década de 1890.
Con el paso del tiempo, algunos cantineros lo usan como señal de que el martini en la copa está muy seco, usándolo como un medio rápido de comunicación y distinguirlos de sus primos. Pero sea como fuere, los martinis Gibson son extraordinarios.
¿Una cebolla? De ninguna manera
No se deje intimidar por la guarnición de cebolla de la firma. A diferencia de las típicas cebollas rojas o blancas, las cebollas de cóctel tienen un sabor dulce y salado, y el proceso de encurtido les quita el sabor. Si bien aún puede ser demasiado aprensivo para probarlos solos, una vez que se han empapado en la ginebra, son un sabroso bocado al final de un martini Gibson.