Si desea probar Everclear, es mejor no usarlo directamente en cócteles. En su lugar, prepara cócteles con licores que hayas preparado con Everclear, que es tu mejor y más segura apuesta.
Cómo beber Everclear de forma segura
Everclear es una bebida espirituosa de alcohol de grano destilado de alta prueba que tiene un contenido de alcohol muy alto en comparación con otras bebidas espirituosas destiladas. Los licores destilados típicos tienen alrededor de 80 grados, o 40 % de alcohol por volumen, pero Everclear (que es una marca) puede variar desde 120 grados (60 % de alcohol) hasta 190 grados (95 % de alcohol). Es el alcohol de grano más potente disponible en el mercado.
- La regla más importante para beber Everclear es esta:nunca lo beba solo o incluso con una batidora.
- Everclear no se produce ni está diseñado para cócteles; más bien, está destinado a ser utilizado para crear alcoholes de baja graduación, como en la elaboración de licores o limoncello.
- Evite usar Everclear puro en recetas de cócteles; es simplemente demasiado fuerte e inseguro; el potencial de intoxicación por alcohol debido al uso indebido es alto. En cambio, utilícelo como se pretende creando un licor de poof más bajo con él y luego use ese licor en los cócteles.
- Everclear no es lo mismo que vodka. Si bien es relativamente inodoro e insípido como el vodka, no puede usarlo para sustituir el vodka en cócteles porque tiene más del doble de la fuerza del vodka.
Las recetas a continuación le permiten hacer licores de menor graduación con Everclear y luego ofrecer cócteles que puede preparar con esos licores.
Licor de Tarta de Cerezas
Esta receta hervida a fuego lento rinde alrededor de tres galones. Guárdelo en tarros de albañilería en un lugar fresco y oscuro hasta por un año.
Ingredientes
- 1 galón de sidra de manzana
- 1 galón de jugo de cereza
- 4 palitos de canela
- 3½ tazas de azúcar
- 3 ½ tazas de ron de cereza
- 1½ tazas de Everclear
Instrucciones
- En una olla grande, hierva la sidra de manzana, el jugo de cereza, los palitos de canela y el azúcar, revolviendo con frecuencia.
- Hervir durante cinco minutos.
- Deje que se enfríe por completo y retire los palitos de canela.
- Agregue el ron y el Everclear.
- Almacene en frascos limpios y secos en un lugar fresco y oscuro.
Tarta De Cerezas Amanecer
El jugo de naranja y la granadina agregan dulzura a esta bebida afrutada.
Ingredientes
- Hielo
- 8 onzas de jugo de naranja
- 2 cucharadas de granadina
- 1½ onzas de licor Cherry Pie (arriba)
- 1 rodaja de naranja
Instrucciones
- En una coctelera, combine todos los ingredientes. Agitar.
- Cuela en un vaso alto. Decorar con la rodaja de naranja.
Licor de Tarta de Manzana
Si está buscando una bebida que sepa mucho a tarta de manzana, esta es la receta para usted. Una vez más, la receta rinde alrededor de tres galones y puede almacenarla en un lugar fresco y oscuro hasta por un año.
Ingredientes
- 1 galón de sidra de manzana
- 1 galón de jugo de manzana
- 3 tazas de azúcar
- 4 palitos de canela
- 750 ml de Everclear
Instrucciones
- En una olla grande, hierva la sidra de manzana, el jugo de manzana, el azúcar y la canela, revolviendo con frecuencia.
- Hervir durante cinco minutos, revolviendo con frecuencia.
- Enfríe completamente. Retire los palitos de canela.
- Agregue el Everclear.
- Almacene en frascos o botellas limpios en un lugar fresco y oscuro.
Cóctel de tarta de manzana a la moda
Este cóctel utiliza la receta de tarta de manzana anterior para crear un cóctel dulce con sabor a manzana y vainilla.
Ingredientes
- 1 onza de licor de tarta de manzana
- 1 onza de vodka de vainilla
- Hielo
- 4 onzas de cerveza de jengibre
Instrucciones
- En una coctelera, combine la tarta de manzana, el vodka de vainilla y el hielo. Agitar.
- Cuela en un vaso alto lleno de hielo. Rematar con el ginger ale. Revolver.
Pastel de merengue de limón
Puedes usar limoncello hecho de Everclear para crear este delicioso cóctel.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de limoncello
- 1 onza de vodka con crema batida
- 1 clara de huevo
- Hielo
- Twister de limón para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de cóctel.
- En una coctelera, combine el jugo de limón, el limoncello, el vodka con crema batida y la clara de huevo. Cierra y agita vigorosamente durante unos 10 segundos para permitir que las claras de huevo formen espuma.
- Agregue el hielo a la coctelera. Agitar brevemente para enfriar.
- Cuela en la copa de cóctel fría. Adorne con una cáscara de limón.
Utilice Everclear de la manera prevista
Everclear es un licor de grano versátil y de alta calidad que puede usar para hacer licores. Una vez que haya hecho esos licores, es seguro usarlos en cócteles. Recuerda siempre beber de forma responsable y moderada.