Cómo ser vegetariano en Acción de Gracias

Siempre y cuando estas guarniciones no estén empapadas en grasa de tocino, son una delicia vegetariana. Ver más fotos de comidas festivas.

El Día de Acción de Gracias es el más glotón de los días festivos. Una vez al año, las familias y los amigos se reúnen alrededor de la mesa para disfrutar de una comida que les pondrá en coma cuando terminen los partidos de fútbol. ¿El centro de esta comida? Un pavo de 20 libras, reluciente, mantecoso y crujiente con todas las guarniciones.

Pero, ¿y si eres vegetariano? Los días de sentarse y comer nada más que puré de papas y pan de maíz han terminado. Los vegetarianos tienen una gran variedad de platos para elegir en Acción de Gracias; los veganos también. Claro, muchas guarniciones son vegetarianas, pero a todos les encanta un plato principal para emocionarse. Le informaremos sobre todas las opciones para las fiestas tradicionales y no tradicionales, así como algunos consejos sobre lo que debe evitar en la mesa de Acción de Gracias. Incluso si usted no es vegetariano, siempre se agradece ofrecer una alternativa de plato principal vegetariano.

Manteniéndolo tradicional

Si eres vegetariano, pero aún quieres tu "pavo" de Acción de Gracias, muchas tiendas de comestibles ofrecen pájaros falsos a base de soya. Tofurky es probablemente el más famoso de estos productos. Sus asados Tofurky, elaborados con una mezcla de proteína de tofu y trigo, vienen completos con relleno y salsa, todos vegetarianos (y veganos). Tofurky incluso incluye una "espoleta" comestible en sus asados para una autenticidad real.

Turk'y es otro producto de imitación de pavo, fabricado por Quorn. Contiene principalmente micoproteína, que es un miembro de la familia de los hongos (hongos). Tiene un alto contenido en proteínas y aminoácidos. Sin embargo, Turk'y contiene subproductos de huevo y leche. Entonces, aunque es vegetariano, NO es vegano.

Complete su falso pavo con muchas guarniciones. Mientras no use caldo de res o pollo, o grasa de tocino para dar sabor, las guarniciones vegetarianas no son diferentes a las tradicionales.

¿Quién necesita pavo, de todos modos?

Algunos vegetarianos no creen en comer carne, ni real ni falsa. Tal vez no quieras comer una versión simulada de algo que, para empezar, te parezca desagradable. O tal vez no creas en los alimentos procesados en masa. Sea cual sea el motivo, tu cena de Acción de Gracias aún puede incluir un plato principal delicioso y de temporada.

Pruebe algunos de estos abundantes platos de temática otoñal para un plato principal vegetariano en Acción de Gracias, y ni siquiera extrañará la carne. Muchas de estas recetas también son veganas.

Calabaza al horno con menestra de verduras
Tarta salada de cebolla y puerro
Calabaza al horno con arándanos y relleno de arroz
Lasaña con verduras de invierno (col rizada, acelgas)
Budín de champiñones e hinojo
Ensalada de lentejas marinadas
strudel de verduras con queso y champiñones

Cosas a tener en cuenta

Si eres vegetariano y tienes una cena de Acción de Gracias fuera, ya sea en un restaurante o en la casa de alguien, asegúrate de saber exactamente lo que estás comiendo. A veces, los platos "vegetarianos" contienen productos cárnicos. El hecho de que no puedas ver la carne no significa que no esté allí. Aquí hay algunas cosas a las que debe estar atento:

Relleno:muchas personas cocinan el relleno dentro del ave.
Sopas:pueden contener caldo de res o pollo.
Aderezo para ensalada:el aderezo para ensalada César tradicionalmente contiene anchoas.
Malvaviscos:contienen gelatina, que está hecha de huesos de animales.
Costras para pasteles:pueden contener manteca de cerdo.

¡Disfruta de tu Día de Acción de Gracias y no olvides dejar espacio para el postre!

Cómo ser vegetariano en Acción de Gracias

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