Las frutas y alimentos ricos en proteínas son aliados perfectos para resistir los tentadores refrigerios navideños. Ya conoces los riesgos de las indulgencias festivas: galletas azucaradas, bebidas cargadas de grasa y colesterol. Las fiestas ofrecen muchas trampas nutricionales, pero tener alternativas saludables a mano te ayudará a evitar excesos durante la Navidad.
Verduras al rescate
Las verduras frescas son una opción exquisita para controlar las porciones en buffets navideños. Empieza por ellas para sentirte saciado y resistir otras tentaciones. Dale sabor al apio, zanahorias y pimientos con hummus o salsa de maní ligera. Para un dip casero, usa crema agria sin grasa con tus especias favoritas. Ricas en fibra, vitaminas y minerales, las verduras te llenan sin remordimientos.
Trae la fruta
La fruta fresca merece más protagonismo: es dulce, jugosa, fibrosa y portable. Una manzana tiene solo unas 60 calorías y variedad infinita. Manzanas, plátanos, naranjas, mandarinas y peras son ideales en invierno, bajas en calorías y cargadas de nutrientes. Córtalas en ensalada o batidos. Para un snack congelado, trocea plátanos [fuente: Davidson].
Las frutas secas son prácticas: cerezas, arándanos o bayas. Aunque pierden algo de nutrientes, aportan fibra y superan a los dulces procesados.
Agrega proteínas
Para meriendas que sacien hasta la cena, opta por proteínas: almendras, queso bajo en grasa, huevo duro o manzana con mantequilla de maní. Te mantienen satisfecho sin culpa.
Llénate de fibra
Prepara tu mezcla de frutas secas, nueces y cereales integrales para no perderte la fiesta. Elige pasteles de arroz o palomitas con parmesano para la noche. Así, disfrutarás de una Navidad saludable sin arrepentimientos en enero.
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Fuentes
- Abeja, Peta. "Una Navidad baja en calorías". Daily Mail, 16/12/08.
- Davidson, Alan. "El compañero de Oxford para la alimentación". Oxford University Press, 1999.
- Diet Bites. "¿Cuántas calorías hay en un plátano?".
- Diet Bites. "Cómo recortar las calorías navideñas".
- Health and Wellbeing. "Destructores de la salud de Navidad". 23/11/04.
- Lawrence, Howard. "Alto en grasas, bajo en carbohidratos".
- Health Learning Info. "Datos nutricionales de Apple".
- Kidz World. "Aperitivos saludables para las fiestas".
- Tsang, Gloria, RD. "Los 5 mejores alimentos saludables para las fiestas". 11/06.