Los tomates guisados pueden estar tan a gusto en platos más exóticos como en comidas reconfortantes tradicionales como las pastas. Ver más fotos de recetas internacionales de tomate. Hablemos del licopeno . Sí, lo sabemos:viniste aquí por las deliciosas recetas, no por la discusión de términos científicos. La mayoría de la gente no necesita otra razón para comer platos a base de tomate. Son deliciosos, comunes a muchos estilos de cocina y una gran adición a los alimentos reconfortantes. Pero si nos lo permites, nos gustaría darte otra razón más para seguir comiéndolos.
El licopeno es el compuesto antioxidante en los tomates que es responsable de darles el rico color rojo que conocemos y amamos, pero también ofrece un beneficio más importante:puede ayudar a combatir el cáncer. Y los expertos médicos como los de la Sociedad Estadounidense del Cáncer creen que cocinar tomates en realidad aumenta la absorción del antioxidante por parte del cuerpo. Así que siéntete libre de disfrutar más de tus platos favoritos como espagueti o chili, solo asegúrate de que la receta tenga también otros ingredientes saludables. En las siguientes páginas, ofrecemos varias recetas saludables de tomates guisados que lo ayudarán a obtener más licopeno beneficioso en su dieta.
Contenido- Salsa de tomate picante
- Mezcla de pasta con salchicha de pavo
- Sopa Mediterránea de Pescado
- Pasta toscana
- Mahi Mahi ennegrecido con salsa de mango
5. Salsa De Tomate Picante
Los tomates guisados son versátiles y se pueden usar como base para muchos alimentos diferentes. Tome esta salsa de tomate picante, por ejemplo. Puede usarlo en cualquier cosa, desde chile hasta pastas horneadas o mixtas y carnes asadas. Simplemente combine dos latas de tomates guisados con los ingredientes habituales:aceite de oliva, cebolla, ajo y orégano. Luego, para un toque extra de calor e interés, agregue chile en polvo, comino, canela, clavo y hojuelas de pimiento rojo. Mezcla y calienta estos ingredientes y tendrás una salsa que realzará cualquier plato mexicano o italiano.
Los tomates guisados pueden ser una gran adición a cualquier receta, pero si busca obtener grandes beneficios para la salud, intente combinarlos con otros ingredientes nutritivos, como los de la página siguiente, para una comida deliciosa.
4. Mezcla de pasta con salchicha de pavo
Los alimentos saludables pueden ser deliciosos, pero la clave para comer bien es encontrar sustitutos sabrosos que ofrezcan una alternativa más saludable. Este lanzamiento de pasta con salchicha de pavo hace exactamente eso al incluir salchicha de pavo, a diferencia de sus contrapartes de cerdo, para obtener muchas proteínas bajas en grasa. Una base de tomate guisado le da a la pasta un sabor abundante. Agregue pesto bajo en grasa, espárragos frescos o brócoli mientras se cocina la mezcla. Después de dejarlo hervir a fuego lento, sírvalo sobre pasta penne cocida. Aún no has terminado:espolvorea queso parmesano rallado sobre el plato para terminar.
Los tomates guisados se prestan bien a las sopas, como la de la página siguiente.
¿Cual es la diferencia?Tal vez se pregunte qué hace que los tomates guisados sean diferentes de otros tomates enlatados, como los cortados en cubitos, enteros, triturados y hechos puré. Según Hunts, un fabricante de productos de tomate, los tomates guisados en realidad se preparan con condimentos, como cebollas, apio y pimientos, antes de enlatarlos.
3. Sopa Mediterránea de Pescado
La comida mediterránea ha sido elogiada por nutricionistas, como los de la Clínica Mayo, como una dieta saludable para el corazón y el cerebro porque contiene muchas verduras y pescado, como lo demuestra esta receta de sopa de pescado mediterránea. Esta sopa contiene pescado blanco y tomates guisados con gambas y caldo de pollo (ambos bajos en grasas), pastina, cebolla, ajo, semillas de hinojo, perejil, pimienta negra y cúrcuma. Curcumina Los investigadores creen que , la sustancia de la cúrcuma que le da a la especia su color amarillo, proporciona un poco de protección contra la enfermedad de Alzheimer, dice el Fisher Center for Alzheimer's Research.
La comida italiana es una de las cocinas basadas en el tomate por excelencia. Nuestra próxima receta de tomates guisados celebra esa tradición.
2. Pasta Toscana
Deténgase un momento y piense en los componentes de un plato saludable. Lo más probable es que algunas de las cosas en las que estabas pensando sean ingredientes que encontrarás en esta pasta toscana. ¿Verduras, como tomates guisados, que están llenos de antioxidantes que combaten el cáncer? Controlar. ¿Una carne magra saludable para el corazón como el pollo? Controlar. ¿Frijoles que proporcionan mucha fibra para un sistema digestivo saludable? Controlar. Esta receta incluye una variedad de otras verduras, como salsa de tomate, champiñones, pimientos, apio y cebolla, junto con ajo y condimentos italianos. Se sirve sobre espaguetis finos.
Nuestra próxima receta es una verdadera ganadora de premios.
¿Comida italiana sin tomates?Es difícil de imaginar, ¿verdad? La salsa de tomate que cubre pizzas y empapa pastas, los tomates picados perfectos para bruschetta y ensaladas:la comida italiana parece incompleta sin tomates en alguna forma. Sin embargo, los alimentos a base de tomate solo han sido una parte integral de la cocina italiana desde finales del siglo XIX, dice el historiador británico David Gentilcore.
1. Mahi Mahi ennegrecido con salsa de mango
Este mahi mahi ennegrecido con salsa de mango no solo es saludable, sino que es galardonado y obtuvo el cuarto lugar en el concurso de recetas Best Meals, Best Moments 2009 de Hunt. El plato tiene muchos tomates guisados, junto con una serie de condimentos:lima, ajo, comino, cilantro, orégano, jengibre, pimentón, sal, pimienta, pimienta negra molida y pimiento rojo molido. El mango, la cebolla roja y el chile jalapeño agregan dulzura y especias. Con todos esos ingredientes, no olvides el más importante:los filetes de mahi mahi.
Como puede ver, los tomates guisados pueden estar tan en casa en platos más exóticos como en comidas reconfortantes tradicionales como las pastas. Si desea explorar más recetas y recursos con tomate, siga leyendo para obtener mucha más información.