Tu tabla de cortar entra en contacto diario con carne cruda, vegetales frescos y masas. Para mantenerla libre de gérmenes y en óptimas condiciones, solo necesitas un mantenimiento sencillo. Limpiar esta herramienta esencial de la cocina no es complicado: su diseño simple, hecho de madera o plástico en una losa uniforme, resiste bien con cuidados básicos. Invierte un poco de tiempo y durará años.
El cuidado se resume en tres pasos clave: limpiar, desinfectar y secar. No siempre es necesario hacerlos todos en cada uso; depende de los alimentos manipulados (lo detallamos más adelante). Ya sea de plástico o madera, sigue estas pautas probadas para reducir bacterias y garantizar alimentos seguros.
Un buen mantenimiento va más allá de un lavado rápido. No requieres productos especializados: pasa a la siguiente página para consejos precisos que mantendrán tu superficie de trabajo higiénica y segura.