Hay algunos pasos que debe seguir antes de llegar a asar los camarones a la parrilla. Primero, tendrás que pelarlos. Pelar camarones consiste en sacar suavemente las patas de las cáscaras. Luego, querrá usar sus dedos para aflojar las conchas; las conchas deben deslizarse de esta manera. El siguiente paso es desvenar los camarones. Puedes hacerlo con la ayuda de un cuchillo de cocina bien afilado, que usarás para hacer un corte en la espalda del camarón y quitarle la vena. Puede encontrar que esto es más fácil de hacer si se hace con agua corriente.
Una vez que haya preparado sus camarones para cocinar, ahora querrá tener su parrilla lista para usar:límpiela y enciéndala. Una vez que lo haya hecho, saque la cesta de la parrilla más importante. La razón por la que una canasta para asar es una herramienta de cocina tan útil es que hace que voltear los camarones sea mucho más fácil. Además, la canasta para asar evitará que los camarones se peguen a la parrilla o se caigan a través de las rejillas. También tienes la opción de tomar los camarones y ensartarlos en brochetas. Luego querrás colocar las brochetas o la canasta en la parrilla precalentada.
Cuando cocine un lote de camarones, mantenga la parrilla descubierta y use fuego medio (una capa de carbón o una llama mediana en una parrilla de gas). En lo que respecta al tiempo, los camarones deben tardar entre seis y ocho minutos en cocinarse. Otra forma de saber cuándo están listos los camarones es comprobando el color; una vez que los camarones se hayan vuelto opacos, estarán listos. No olvides voltear los camarones a la mitad del tiempo de asado.