Incluso si has dejado atrás tus días universitarios, el ramen sigue siendo un clásico versátil para cenas sencillas. Descubre estas recetas fáciles para comidas entre semana. Si alguna vez has sobrevivido con un presupuesto ajustado, conoces bien los fideos ramen: el alimento básico de estudiantes, actores en apuros o cualquiera con economía limitada.
¿Qué es el ramen y cuál es su origen? Se trata de fideos de huevo servidos en un caldo de sopa con carne y verduras. Surgió en Japón alrededor de 1910, creado por cocineros chinos, y se llamó inicialmente shina soba ("fideos chinos"). Su popularidad creció, pero tras la Segunda Guerra Mundial, se eliminó la referencia china. En 1958, Nissin Foods inventó el ramen instantáneo bajo la marca Top Ramen, con sabor "Chikin" (pollo). El nombre "ramen" deriva del chino la mian ("fideos tirados"), adaptado al japonés.
¿Por qué es tan popular? Es rápido, económico, saciante y versátil. Aunque ideal para presupuestos bajos, brilla en cientos de recetas. A continuación, 5 ideas para elevarlo más allá de la sopa instantánea.
Recetas- Ensalada de repollo con fideos ramen crujientes
- Ramen Alfredo
- Chili ramen
- Salteado de ramen
- Sopa picante de camarones con ramen
5: Ensalada de repollo con fideos ramen crujientes
Esta receta transforma el ramen crujiente en un toque innovador para una ensalada clásica. Usa col preenvasada como base, mezcla el condimento del paquete con vinagre de sidra de manzana para aderezar. Añade semillas de girasol o almendras. Tritura los fideos crudos en la bolsa con un mazo o rodillo antes de incorporarlos al final para máximo crujiente. ¡Resultado: una ensalada adictiva y satisfactoria!
4: Ramen Alfredo
De raíces asiáticas a la cocina italiana: un Alfredo con ramen. Prepara una salsa cremosa con queso parmesano, mozzarella o provolone, ajo, champiñones, albahaca, orégano, cebolla, mantequilla y crema. Añade pollo para proteína o brócoli y zanahorias para versión vegetariana. Sirve sobre fideos ramen cocidos, sazonados con el paquete de pollo o verduras. ¡Buon appetito con twist ramen!
3: Chili ramen
Combina el chili reconfortante con ramen para un plato invernal sustancioso. Usa chili prefabricado o hazlo casero con carne molida, frijoles, tomates, cebollas, pimientos, maíz, comino y ajo. Incorpora el condimento de ramen de carne o pollo. Sirve sobre fideos cocidos, con queso, crema agria y chips de tortilla. ¡Ideal para limpiar la despensa!
2: Salteado de ramen
El salteado, técnica asiática eficiente, es perfecta para ramen. Calienta aceite, dora carne molida, añade verduras (brócoli, pimientos, cebollas), condimento de ramen de carne y salsa de soja. Cocina los fideos, escúrrelos e integra. Cena saludable, rápida y económica en minutos.
1: Sopa picante de camarones con ramen
Culmina con esta sopa vibrante para amantes del marisco. Usa condimento de camarones como base de caldo. Sazona camarones con chile, curry, comino y pimienta. Añade cebollas, ajo, pimientos, salsa, frijoles o maíz. Espesa con leche o crema. Cocina con ramen para una sopa abundante que vacía el refrigerador.
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Fuentes
- Presupuesto 101. (14 de octubre de 2011). https://www.budget101.com/frugal/ramen-noodle-recipes-1548/
- De Main, Bill. "Incomodidad de la comida:la extraña y retorcida historia de los fideos ramen". Mental_floss. 27 de julio de 2011). https://www.mentalfloss.com/blogs/archives/95070
- Historia de la comida. "Historia del ramen". 10 de marzo de 2008. (17 de octubre de 2011). https://www.world-foodhistory.com/2008/03/history-of-ramen.html
- Guía de Japón. "Ramén". (24 de octubre de 2011). https://www.japan-guide.com/e/e2042.html
- Maruchán. (19 de octubre de 2011). https://www.maruchan.com/maruchan_history.html
- Merriam-Webster. "Ramén". (18 de octubre de 2011). https://www.merriam-webster.com/dictionary/ramen?show=0&t=1318985219
- Alimentos Nissin. (19 de octubre de 2011). https://www.nissinfoods.com/topramen/
- Parkinson, Rhonda Lauret. "Introducción al salteado". Netplaces. (26 de octubre de 2011). https://www.netplaces.com/stir-fry/
- Ramenlicioso. (29 de octubre de 2011). https://www.ramenlicious.com/encyclopedia/main.html
- Rufus, Anneli. "La extraña historia de los fideos ramen". Alternet. 7 de junio de 2011. (24 de octubre de 2011). https://www.alternet.org/food/151235/the_strange_history_of_ramen_noodles