Aunque una barra de chocolate al día no mantendrá alejado al médico, el chocolate negro consumido con moderación puede mejorar significativamente la salud dental.
¡El chocolate puede ser beneficioso para tus dientes! El grano de cacao contiene compuestos clave que previenen las caries, pero no todos los chocolates son iguales. Cuanto más puro el cacao, mayor el beneficio.
Los granos de cacao son ricos en taninos, polifenoles y flavonoides, potentes antioxidantes que protegen la boca y los dientes. Los taninos aportan el sabor amargo característico y el color oscuro, e inhiben la adhesión bacteriana a los dientes, previniendo caries. Los polifenoles combaten bacterias causantes de mal aliento, infecciones gingivales y caries. Los flavonoides retrasan la formación de caries y más.
Entre chocolate negro, con leche y blanco, el negro es el menos procesado y más cercano al cacao puro, siendo la opción más saludable. Opta por un 70% o más de cacao. Ejemplos: Hershey's Extra Dark (60%), Ghirardelli Twilight Delight (72%), Ghirardelli Midnight Reverie (86%) o Lindt Cocoa Supreme Dark (90%). Busca el porcentaje en la etiqueta de tu supermercado. Además, tiene menos azúcar, beneficiando también la línea.
Descubre en la siguiente sección por qué el chocolate negro favorece la salud dental y cardiovascular.
Beneficios del chocolate negro para la salud dental
El chocolate negro combate bacterias orales como los estreptococos, que producen ácidos erosivos del esmalte. Sus antioxidantes actúan como antibacterianos, impidiendo la conversión en ácidos dañinos. La manteca de cacao forma una capa protectora que evita la adhesión de placa.
Con cuatro veces más antioxidantes que el té verde, reduce la placa, la inflamación y previene la enfermedad periodontal (inflamación gingival). Estas bacterias pueden entrar al torrente sanguíneo, causando problemas cardíacos, por lo que el chocolate negro en moderación beneficia el corazón.
No es un superalimento: contiene azúcar y grasa. Limita a 28 g (1 onza) al día, unos 6 Hershey's Kisses oscuros (150 calorías aprox.). Practica moderación para maximizar beneficios sin riesgos.
Disfruta chocolate negro hoy: el dulce más delicioso con ventajas dentales. Controla porciones para dientes sanos y figura.
Un sabor americano El chocolate proviene de semillas de vainas del cacao, nativo de América. En 1519, Hernán Cortés fue el primer europeo en probarlo como bebida.
Más enlaces excelentes
- Asociación Dental Americana
- Institutos Nacionales de Salud