Las cazuelas no solo son saciantes y deliciosas, sino que, con los ingredientes adecuados, se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Descubre más ideas de comidas fáciles para entre semana. Las cazuelas son platos reconfortantes por excelencia. Platos como la clásica cazuela de judías verdes con cebollas crujientes o la de camote con malvaviscos son estrellas en mesas de Acción de Gracias y más allá.
Independientemente de la estación, las cazuelas son ideales para cenas completas que alimentan a toda la familia o proporcionan sobras para el almuerzo. Su versatilidad las hace perfectas tanto para vegetarianos como para carnívoros, según los ingredientes.
Aunque deliciosas, preparar una cazuela rápida para una cena entre semana requiere preparación. En este artículo, expertos en cocina te revelan los 10 elementos imprescindibles para tener en despensa. Con ellos, tendrás listas cazuelas irresistibles en menos de una hora. Sigue leyendo para descubrirlos.
Contenido- Horno de precalentamiento rápido
- Molde o fuente para hornear
- Tazones para mezclar y utensilios
- Sopas de crema enlatadas
- Arroz o pasta precocidos
- Carne molida o enlatada
- Verduras congeladas o enlatadas
- Cobertura crujiente
- Papel de aluminio o pergamino
- Sal y pimienta
10: Horno de precalentamiento rápido
Para cazuelas rápidas, el horno ideal es uno de precalentamiento veloz. Un horno que se caliente rápido es esencial. Si el tuyo tarda, enciéndelo al empezar a reunir ingredientes para que esté listo cuando la cazuela lo esté. Los hornos tostadores funcionan para porciones pequeñas, pero para familiares grandes, opta por uno convencional de gas o eléctrico.
9: Molde o fuente para hornear
Las cazuelas suelen ser generosas. Elige fuentes grandes aptas para horno: vidrio, cerámica o metal. Las recetas típicas usan moldes de 23x33 cm (9x13 pulgadas) o redondos de 2 cuartos. Los rectangulares calientan más rápido por su menor grosor. Vidrio o cerámica requieren 25°C menos que metal, ya que retienen mejor el calor. Para tostadores, usa metal. Elige aptos para lavavajillas para ahorrar tiempo.
¿Vas a un potluck?Las cazuelas son perfectas para compartir. Busca fuentes con soportes aislados para transportarlas calientes.
8: Tazones para mezclar y utensilios
Todo cocinero necesita tazones y medidores de calidad. Usa tazones resistentes (vidrio, plástico, cerámica o metal) y espátulas grandes para mezclar y transferir. Para platos simples, basta uno grande; para complejos, ten extras.
7: Sopas de crema enlatadas
Las sopas enlatadas aceleran el relleno cremoso sin esfuerzo, ahorrando horas y añadiendo sabor.
Opta por versiones bajas en sodio para opciones saludables. Champiñones, apio o brócoli sirven a todos; pollo para carnes.
¿Comida o Arte?Campbell's inspiró a Andy Warhol en 1962 con sus icónicas pinturas de latas de sopa.
6: Arroz o pasta precocidos
Base perfecta, pero precocida para rapidez. Usa sobras o paquetes listos para microondas. Para saludable, elige integrales como arroz integral, salvaje, cebada o pasta integral por su fibra y nutrientes.
5: Carne enlatada o molida
Atún o pollo enlatados son rápidos; carne molida, fresca. Enlatados: solo abre y añade. Molida (res, pollo, cerdo, pavo o salchicha): dora, escurre y mezcla.
4: Verduras congeladas o enlatadas
Evita picar: usa enlatadas (judías verdes, guisantes, maíz, tomates, etc.) o congeladas (descongela en microondas). Escurre espinacas para evitar exceso de humedad.
Mamut congelado sigue siendo buenoEn el siglo XIX, William Buckland sirvió carne de mamut congelado por 10.000 años.
3: Cobertura crujiente
Eleva el plato con textura. Cebollas fritas, pan rallado, galletas o cereales con mantequilla. Usa sobras para no desperdiciar.
2: Papel de aluminio o pergamino
Cubre para evitar que toppings se quemen prematuros. Si no, añade crujiente al final (5-10 min).
Sea verde en su cocinaReutiliza o recicla aluminio: lava y seca.
1: Sal y pimienta
Esenciales para realzar sabores. Añade al gusto, pero modera con enlatados sódicos. Siempre puedes salpimentar en mesa.
Un poco de sal hace muchoLímite diario: 2400 mg de sodio (1 cucharada).