Los guisos no solo llenan y son deliciosos, si sabes lo que estás haciendo, se pueden preparar rápidamente. Vea más fotos fáciles de comidas entre semana. La gente a menudo piensa en los guisos como una comida reconfortante. Y con buena razón. Estos sabrosos platos se han ganado lugares codiciados en nuestras mesas. Solo piense en algunos de los alimentos más importantes del Día de Acción de Gracias:cazuela de judías verdes con cebollas crujientes esparcidas encima y cazuela de camote confitado con malvaviscos pegajosos.
Independientemente de la temporada, los guisos son excelentes cenas de un plato y, a menudo, pueden alimentar a una multitud o darle las sobras para el almuerzo del día siguiente. Además, son lo suficientemente versátiles como para que los disfruten vegetarianos y carnívoros por igual (dependiendo de los ingredientes utilizados, por supuesto).
Si bien los guisos son indudablemente deliciosos, puede ser difícil preparar uno rápidamente para una comida entre semana si no está preparado. En este artículo te contamos qué elementos debes tener a mano para hacer una cazuela rápida. Con estos 10 artículos esenciales en tu despensa, podrás preparar un delicioso brebaje horneado en menos de una hora. Lea la siguiente página para ver lo que necesita para que su guiso se cocine rápidamente.
Contenido- Horno de calentamiento rápido
- Molde o plato para hornear
- Tazones para mezclar y utensilios
- Sopas de crema enlatadas
- Arroz o pasta precocidos
- Carne molida o enlatada
- Verduras congeladas o enlatadas
- Cobertura crujiente
- Papel de aluminio o papel pergamino
- Sal y Pimienta
10:Horno de calentamiento rápido
Si desea que su guiso se cocine rápidamente, necesita el tipo de horno adecuado. Un horno de calentamiento rápido es clave para una cacerola de cocción rápida. Si tiene un horno que tarda en calentarse o tiene problemas para mantenerse caliente, le llevará más tiempo calentar su plato. Continúe y encienda su horno tan pronto como comience a reunir los suministros e ingredientes para su comida. De esa manera, estará caliente y listo para cuando tengas la cacerola preparada.
Los hornos tostadores también son adecuados para cocinar guisos rápidamente. Sin embargo, debido a su tamaño compacto, estos pequeños electrodomésticos no le brindan mucho espacio para trabajar, por lo que en realidad solo son adecuados para platos más pequeños. Para guisos de gran tamaño, necesitará un horno convencional a gas o eléctrico.
9:Molde o plato para hornear
Las cazuelas suelen ser platos importantes, especialmente si cocinas una para varias personas. Deberá tener una fuente o fuente que sea lo suficientemente grande para su comida pero que también sea segura para usar en el horno. Puede usar utensilios para hornear rectangulares o redondos que sean de vidrio, cerámica o metal. La mayoría de las recetas de guisos requieren moldes de 9 pulgadas por 13 pulgadas o platos redondos para hornear de 2 cuartos. Cuando prepare una cacerola rápida, es posible que desee optar por el tamaño rectangular, ya que la comida se calentará más rápido que en un plato redondo más pequeño (porque la comida será más espesa en la sartén más pequeña). Además, tenga en cuenta que las cacerolas en platos de vidrio o cerámica pueden cocinarse a temperaturas más bajas, generalmente 25 grados menos, que las ollas de metal porque el vidrio mantiene el calor por más tiempo que el metal. Sin embargo, si cocina su comida en un horno tostador, debe usar un plato de metal. Independientemente del tipo de utensilios para hornear que elija, se ahorrará tiempo después de la cena si elige uno que sea apto para lavavajillas.
¿Vas a una comida compartida?Las cazuelas son excelentes platos para compartir con amigos y son fáciles de llevar contigo. Busque tiendas que vendan cacerolas con soportes aislados que mantendrán su plato caliente mientras viaja.
8:Tazones para mezclar y utensilios
Todo cocinero necesita un buen juego de tazones para mezclar y tazas medidoras. A continuación, necesitará tazones y cucharas para mezclar resistentes para combinar todos sus ingredientes. Para las cazuelas más simples, solo necesita un tazón grande para mezclar. Sin embargo, cuanto más complicado sea el plato, más tazones necesitarás. Por lo tanto, es una buena idea tener un par de extras a mano, por si acaso. Pueden ser de vidrio, plástico, cerámica o metal. También necesitarás uno o más utensilios para ayudar a mezclar todo. Las espátulas grandes siempre son una buena opción porque son lo suficientemente resistentes para mezclar ingredientes pesados, pero también pueden transferir fácilmente la mezcla del tazón a la fuente para hornear.
7:Sopas de crema enlatadas
Las sopas enlatadas son invaluables cuando estás haciendo una cacerola con prisa. Debido a que no tiene que batir un relleno casero, le quitan horas al tiempo de preparación y también son una manera fácil de agregar cremosidad y sabor.
Si bien el uso de sopas enlatadas puede disminuir la cantidad de tiempo que pasa preparando su guiso, a menudo contienen altas cantidades de sodio. Es posible que desee buscar sopas enlatadas bajas en sodio si desea preparar guisos más saludables. Las tiendas de comestibles suelen ofrecer una variedad de opciones de sopa de crema, y tanto los vegetarianos como los carnívoros tienen muchas opciones. Las sopas de crema de champiñones, apio o brócoli son buenas opciones para todos, mientras que las sopas de crema de pollo funcionan bien en guisos para platos con mucha carne.
¿Comida o Arte?Campbell Soup Company no solo es famosa por sus sopas condensadas. En 1962, Andy Warhol creó una serie de pinturas llamadas "Latas de sopa de Campbell". Estas pinturas ayudaron a convertir a Warhol en una celebridad internacional e inmortalizaron el logotipo de la empresa y las etiquetas de las sopas.
6:Arroz o Pasta Precocinados
Sí, todo funcionará en una cacerola, pero primero debes cocinarlo. Uno de los ingredientes principales de muchas cazuelas es el arroz o la pasta. Pero lleva un tiempo preparar estos alimentos, así que comience a armar la cacerola con uno de estos ingredientes precocidos para ahorrar tiempo. ¡Incluso puede darle un buen uso a sus sobras recientes! Toma el arroz, por ejemplo, de la comida china para llevar del día anterior y utilízalo en tu comida. También puede comprar paquetes de arroz y fideos listos para microondas para aquellas ocasiones en las que no tenga sobras disponibles por ahí.
Para hacer una comida más saludable, considere usar granos integrales. Algunas opciones aptas para la cacerola incluyen arroz integral o salvaje o cebada. Por supuesto, también está disponible la pasta integral. Los granos integrales son mejores para usted que sus contrapartes refinadas, ya que tienen más fibra y contienen otros nutrientes que no se encuentran en alimentos como el arroz blanco.
5:Carne enlatada o molida
Además de ser sabroso y económico, el atún enlatado funciona sorprendentemente bien en muchas recetas de guisos. Tienes un par de opciones si quieres hacer una cazuela de carne en menos de una hora. Para realmente ahorrar tiempo, puede ser mejor recurrir nuevamente a las opciones enlatadas. El atún y el pollo enlatados no requieren cocción adicional, y agregarlos a su comida es tan fácil como abrir una lata.
Si desea algo que sepa un poco más fresco, le sugerimos que use carne molida. No lleva mucho tiempo prepararlo y tienes una amplia variedad de opciones. Su guiso podría incluir carne molida de res, pollo, cerdo o pavo, según su preferencia y el tipo de plato que esté preparando. La salchicha es otra opción, ya que también se cocina rápidamente. Elijas lo que elijas, primero dora la carne en una sartén grande, escurre la grasa y luego mézclala con el resto de los ingredientes de la cacerola.
4:Verduras congeladas o enlatadas
El uso de vegetales congelados o enlatados en su cacerola le ahorrará un valioso tiempo de preparación. Lavar y cortar verduras puede desperdiciar muchos minutos preciosos cuando tienes prisa. La mayoría de las tiendas de comestibles ofrecen una gran cantidad de opciones de vegetales enlatados. Si desea agregar un poco de verde a su guiso, considere usar judías verdes, guisantes, espinacas o espárragos. El maíz, los tomates, los champiñones y las zanahorias enlatados también son excelentes opciones.
Algunos cocineros prefieren usar vegetales congelados en lugar de enlatados. Esto está bien, pero asegúrese de planificar con anticipación y dejar tiempo para que se descongelen, o use el microondas para hacerlo mientras comienza a preparar el plato. Asegúrese de exprimir la humedad extra en las espinacas previamente congeladas antes de agregarlas al resto de sus ingredientes para que su guiso no esté empapado.
Mamut congelado sigue siendo buenoA principios del siglo XIX, el profesor de la Universidad de Oxford, William Buckland, sirvió a sus invitados carne de un mamut extinto. El cuerpo de la bestia había estado congelado durante más de 10.000 años.
3:Cobertura crujiente
No tenga miedo de ser creativo con sus ingredientes. Este panadero de esta cazuela de espárragos, por ejemplo, usó pan rallado y tocino para cubrir el plato. Las cazuelas no requieren una capa superior crujiente, pero un buen aderezo puede convertir un plato mediocre en algo excelente. Los ingredientes crujientes agregan una textura diferente a los guisos y son fáciles de agregar. Las cebollas fritas a la francesa son siempre las favoritas y están listas para usar directamente del paquete. Las migas de pan también son una excelente opción; puedes comprarlas en la tienda o hacerlas tú mismo. Algunos cocineros incluso usan galletas saladas desmenuzadas o cereales como Corn Flakes mezclados con mantequilla derretida o margarina para cubrir los guisos. Esta puede ser una excelente manera de usar el último trozo de cereal en la caja o las galletas saladas que se pondrán rancias pronto.
2:Papel de aluminio o papel pergamino
Si tiene un aderezo en su cacerola que se dorará rápidamente en el horno, como una capa adicional de queso o cebollas fritas, querrá cubrir su sartén o plato mientras hornea. No querrás que la cobertura se dore o se queme antes de que el resto del plato se caliente. Algunas cacerolas vienen con tapas aptas para el horno, pero también puedes usar papel de aluminio o papel pergamino para una tapa improvisada. Si no tiene una tapa, papel de aluminio o papel pergamino, deje la fuente destapada en el horno, pero espere para poner la cobertura crujiente hasta que la cacerola tenga solo 5 o 10 minutos para cocinar.
Sea verde en su cocinaSi usa papel de aluminio cuando cocina, considere reutilizarlo o reciclarlo. Simplemente limpie la lámina con agua y jabón, déjela secar y vuelva a usarla. También puede limpiar el papel aluminio y ponerlo en la papelera de reciclaje con sus latas de sopa y refrescos.
1:Sal y Pimienta
Todo cocinero debe tener sal y pimienta a mano en todo momento, ya que incluso los alimentos más respetados pueden mejorarse con una pizca de este par. Si está haciendo una cacerola sin receta, agregue sal y pimienta al gusto. Recuerde que los productos enlatados como las verduras, los frijoles y las sopas pueden contener mucho sodio, por lo que si usa alimentos enlatados en su guiso, probablemente no necesite agregar sal a la mezcla. Si olvida agregar sal o pimienta a su cacerola, no se preocupe. Usted y sus compañeros de comedor pueden simplemente agregar una pizca o dos de cada uno en la mesa de la cena.
Un poco de sal hace muchoLa persona promedio no debe consumir más de 2400 miligramos de sodio por día, que se descompone en aproximadamente una cucharada de sal.