Las ensaladas ya no son las comidas de la dieta frou-frou que solían ser. Vea más fotos de ensaladas sensacionales. Si alguna vez revisó el cajón de productos de su refrigerador solo para descubrir una pila de verduras marchitas y apio flácido, y probablemente lo haya hecho, sabe de primera mano el valor de los productos frescos en el tiempo. Hacer una ensalada rápida y nutritiva para la cena puede parecer un trabajo de preparación fácil y de última hora, pero para elaborar una gran ensalada, necesita ingredientes frescos y un aderezo que haga felices a sus papilas gustativas por no haber optado por una papa al horno o en lata. de maíz en su lugar. Echemos un vistazo a las cinco formas en que puede hacer que una ensalada de acompañamiento o de plato principal sea lo mejor posible. Tampoco escatimaremos en los detalles. Desde aderezos seductores hasta el último toque de aderezo, estos elementos esenciales harán que sus ensaladas merezcan una segunda ayuda.
Contenido- Los Verdes
- Las Verduras
- La Proteína
- Los ingredientes
- El aderezo
5:Los Verdes
La mayoría de las ensaladas contienen más verduras que cualquier otra cosa, pero ¿cuántas veces has visto a tu familia hurgando en todas esas hojas trituradas para encontrar "lo bueno"? Puede hacer que los verdes básicos sean más atractivos, texturizados y coloridos de una sola vez usando más variedad. Una opción es comprar verduras mixtas preparadas en el mercado. En realidad, esto puede ser una muy buena idea. Las verduras de mercado preparadas y mezcladas a menudo incorporan un empaque de atmósfera modificada que inhibe el crecimiento bacteriano y puede extender la vida útil de la lechuga en una semana o más. Si tira su parte justa de productos marchitos, puede valer la pena considerarlo.
Otra opción es comprar variedades de lechugas mixtas individuales. Con este método, tendrá un mejor control sobre el producto terminado y ahorrará dinero con el tiempo, especialmente si planea comer ensaladas regularmente. Boston, lechuga romana o lechuga iceberg mezclada con espinacas frescas y escarola (o radicchio) es una combinación ganadora. Antes de hacer clic, sabemos que esto suena laborioso, pero no tiene por qué serlo. Solo necesitas organizarte.
El truco es preparar los ingredientes para varias ensaladas y refrigerar el lote. Sin embargo, primero extraiga la mayor cantidad de agua posible de las verduras de ensalada lavadas. La mejor herramienta para este trabajo es un centrifugador de ensaladas. Odiamos sonar como mamá, pero si no tienes un centrifugador de ensaladas en tu alacena, deberías hacerlo. Los centrifugadores de ensalada se pagan solos al extender la vida útil de las verduras de hoja verde como la lechuga, la espinaca y la col rizada. Secan los productos de manera rápida y efectiva al hacer girar el agua usando la fuerza centrífuga. Una hoja de lechuga seca es una hoja de lechuga feliz que resistirá el paso del tiempo en su refrigerador sin aflojarse, empaparse o dorarse en los bordes. Puede preparar casi una semana de verduras y tenerlas listas para usar en menos de media hora.
La verdad sobre la lechugaUna vez que traiga una cabeza de lechuga a casa y la lave (después de secarla bien, por supuesto), durará de tres a cinco días en su refrigerador. Para descubrir de forma rápida y sencilla cuánto tiempo se mantendrá saludable y viable un alimento en particular, consulte la base de datos Food Keeper del Food Marketing Institute. Simplemente ingrese el nombre del alimento que le interesa y presione el botón.
4:Las Verduras
Las verduras agregarán sabor, textura y color a sus hojas demasiado verdes. Puede servir una ensalada hecha completamente de verduras, pero ¿por qué? Con tantos vegetales excelentes disponibles en el mercado durante todo el año, agregar un poco de esto y un poco de aquello a su ensalada puede cambiarla y hacer que esos vegetales básicos se vean y sepan diferentes de un día para otro. Si desea servir más ensaladas a la hora de la cena, considérelo una improvisación vegetal.
Nos gusta la idea de incluir al menos cuatro o cinco ingredientes adicionales a las verduras. No todos tienen que ser frescos, tampoco. Otra cosa buena de tener una variedad de ingredientes es que puedes abrir una lata (o incluso el congelador) para algunas guarniciones de ensalada y ahorrarte un viaje especial al mercado. Los guisantes congelados son sabrosos en ensaladas mixtas, y puede reservar tres cuartas partes del paquete como guarnición de verduras caliente más adelante en la semana. Lo mismo ocurre con las zanahorias congeladas. Si desea una ensalada gourmet rápida, intente agregar espárragos enlatados o corazones de alcachofa marinados. Las remolachas en conserva, en escabeche y las aceitunas negras también son opciones interesantes.
Para complementar los ingredientes enlatados o congelados que planea usar, agregue también algunas verduras frescas y coloridas. Si sabe que tendrá prisa, corte las verduras cuando corte las verduras y empaquételas por separado. Sin embargo, limite sus opciones a vegetales menos acuosos que aguantarán bien. Los pimientos, las cebollas verdes y los rábanos se pueden preparar con días de anticipación, mientras que los tomates y los pepinos se deben enjuagar y picar justo antes de servir.
3:La Proteína
Una de las cosas más rápidas y efectivas que puede hacer para mejorar el atractivo de una ensalada simple es agregar un poco de proteína. La proteína brinda sabor y puede transformar una ensalada en una comida que vale la pena en lugar de algo que pertenece a una conejera. Es posible que tengas que engatusar o incluso amenazar al resto de tu familia para que coma ensalada, pero escucharás menos quejas si agregas un poco de proteína al tazón.
Para proteínas rápidas, la próxima vez que prepare pechugas de pollo deshuesadas, arroje una más a la parrilla, córtela en dados y congélela. De esa manera, puede descongelar y agregar un poco de pollo a su ensalada en segundos. Lo mismo ocurre con el jamón. Hierva media docena de huevos con anticipación y resérvelos en el refrigerador también para ensaladas. Sírvalas por la mitad, en cuartos o picadas. Congele un paquete de su queso rallado favorito y simplemente descongele una onza a la vez para la ensalada. Una pequeña cantidad de queso se descongelará en la encimera en unos 10 minutos. Si todo esto te parece demasiado trabajo, siempre puedes optar por atún o salmón enlatado.
Tampoco tienes que depender de la proteína animal. Agregue proteína vegetal a su ensalada de forma rápida y sencilla con frijoles. Los garbanzos (garbanzos), los frijoles rojos, los frijoles lima y los frijoles negros son adiciones atractivas y llamativas para la ensalada. También ofrecen una textura interesante y durarán bastante tiempo en tu refrigerador.
2:Los ingredientes
Todo el mundo necesita una buena contracción de vez en cuando. La cobertura de una ensalada a menudo agrega el crujido, y ciertamente puede satisfacer ese requisito con picatostes preparados. Vienen en muchos sabores y varios tamaños. También puede ir por la ruta creativa sin gastar más tiempo. Espolvorea algunas semillas en tu ensalada. Las semillas de sésamo, las semillas de calabaza y las semillas de girasol están llenas de vitaminas y minerales, y agregan un gran crujido. Esto también se aplica a los frutos secos como las almendras, los pistachos, los anacardos y las nueces. Una rociada rápida y agregará atractivo a su ensalada, así como también una pequeña cantidad de vitaminas y minerales. Para mantener las semillas y las nueces frescas durante más tiempo, refrigéralas.
1:El Aderezo
El aderezo para ensaladas suele ser el mejor y el peor ingrediente de la ensalada. Agregue demasiado, y cubre los elementos de sabor natural que está tratando de crear y contribuye con mucha grasa y sodio. Agregue muy poco y se quedará con una bonita pila de ingredientes buenos para usted que nadie quiere comer. Usar un aderezo para ensaladas preparado es una opción rápida. Los aderezos preparados duran casi para siempre en su refrigerador, y son fáciles de rociar en el último minuto. Sin embargo, si quieres algo rápido, simple y natural, opta por un aderezo de vinagreta que puedas preparar sobre la marcha. Una vez que te acostumbres, te gustará el bocado y te encantará el hecho de que podrás contar los ingredientes con los dedos de una mano.
El aderezo de vinagreta es muy fácil de hacer y permite mucha creatividad en la elección de especias, aceites y vinagres. Probablemente también tenga a mano la mayoría, si no todos, los ingredientes. Para hacer una vinagreta perfecta, solo recuerda acertar con las proporciones. Si quiere, digamos, una taza de aderezo de vinagreta, combine dos tercios de una taza de aceite con un tercio de una taza de vinagre. Es así de simple.