Si ha pasado algún tiempo desplazándose por Facebook, es probable que haya visto a un amigo publicar una foto de lo que parece una cena deliciosamente cremosa de espaguetis con ajo y cuatro quesos. Tal vez tu estómago gruñó involuntariamente al pensar en lo mucho que te encantan los carbohidratos no tan buenos para ti. Tras un examen más detallado, te das cuenta de que esos fideos no son exactamente fideos. Entonces, ¿qué estás mirando exactamente? Saluda a la calabaza espagueti, la nueva y moderna opción de cena apta para vegetarianos que ha llegado a las mesas de cocina de todas partes. Aquí hay un curso intensivo sobre este vegetal rico en nutrientes.
¿Qué es la calabaza espagueti?
La calabaza espagueti es una calabaza de color amarillo dorado con un sabor suave a nuez. Estas calabazas suelen pesar de dos a cinco libras y están disponibles todo el año, aunque su temporada va desde principios de otoño hasta el invierno. Cuanto más amarilla es una calabaza, más madura está y mejor es para comer. Cuando se cocina la fruta, la pulpa se vuelve fibrosa, parecida a los espaguetis, de ahí el nombre.
¿Cómo es la calabaza espagueti?
Una calabaza espagueti cruda quedará firme.
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Pero una vez que la calabaza esté horneada, deberías poder sacar la pulpa de la cáscara en hilos parecidos a una cuerda.
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Echa un vistazo a la sección de productos de tu supermercado local para ver si hay calabazas espagueti. Si descubre que su tienda no los tiene, intente pasar por un mercado de agricultores.
¿A qué sabe la calabaza espagueti?
Una cosa a tener en cuenta sobre la calabaza espagueti es que los consumidores generalmente están de acuerdo en que sabe a calabaza. Los usuarios de Internet han descrito el sabor como similar a la calabaza amarilla de invierno, un poco dulce y ligeramente crujiente, entre otras cosas.
Si está decepcionado de que la calabaza espagueti no tenga el sabor o la textura de la pasta normal, no se desespere. Al igual que los buenos fideos de harina a la antigua, los verdaderos sabores provienen de la salsa y los aderezos que agrega en lugar de la pasta o la calabaza en sí. Y aquí es donde realmente puedes ser creativo en la cocina.
¿Cuáles son algunas recetas de calabaza espagueti?
Esto depende totalmente de ti. Recoja su salsa para pasta favorita en el supermercado para echarle a sus "fideos" después de asarlos. Puede agregar proteínas como camarones, albóndigas o salchichas, ¡o las tres! ¿Quizás estás tratando de comer más sano? Las espinacas, los champiñones, el aguacate y los tomates son deliciosas opciones de cobertura.
Ingredientes
- 1 tarro de 24 oz de salsa marinara
- 2-3 tazas de champiñones rebanados
- 1/2 cebolla picada
- 3 pechugas de pollo en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal, pimienta, ajo en polvo y condimento italiano al gusto
Instrucciones
- Agregue salsa marinara y champiñones en su olla de cocción lenta.
- Calienta una sartén grande con aceite de oliva. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes.
- Agregue las cebollas en la olla de cocción lenta.
- En la misma sartén, dore las pechugas de pollo en cubos.
- Una vez que esté completamente dorado, agregue el pollo a la olla de cocción lenta.
- Sazone con sal, pimienta, ajo en polvo y una mezcla de condimentos italianos al gusto.
- Cocine durante 4 horas a temperatura alta.
- ¡Sirva encima de fideos, zoodles, calabaza espagueti o un combo!
Cómo cocinar calabaza espagueti
Babeando todavía? ¡Estamos! Así que así es como puedes hacer una cena de calabaza espagueti en casa.
- Corta la calabaza por la mitad a lo largo.
- Saca las semillas y colócalas en un recipiente a un lado. Nos pondremos en contacto con estos chicos malos más tarde.
- Frote aproximadamente una cucharada de aceite de oliva en el lado cortado de la calabaza.
- Coloque las mitades en un horno a 400 grados con el lado cortado hacia abajo.
- Ase durante 45-50 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
- Raspe su "espagueti" y adorne como desee.
Eso parece bastante fácil, ¿verdad?
Y para volver a esas semillas de calabaza espagueti, todo lo que necesita hacer es enjuagarlas bien, cubrirlas con aceite y asarlas en el horno. Espolvoréelos con un poco de sal u otro condimento y tendrá un refrigerio simple y saludable.
¿Qué nutrientes tiene la calabaza espagueti?
Una taza de calabaza espagueti cocida tiene alrededor de 42 calorías, 10 gramos de carbohidratos y alrededor de 2 gramos de fibra. Además, la calabaza espagueti está cargada de vitaminas clave como la vitamina A; que afecta la visión, juega un papel en el crecimiento óseo y apoya un sistema inmunológico saludable; la vitamina C, que puede brindarle una piel suave y radiante; vitamina B6, que afecta el metabolismo; y potasio. ¡Guau!
Entonces, ¿quién está listo para encender esos hornos?
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