Tras un acalorado debate en internet sobre si es necesario refrigerar los huevos, los expertos revelan que hemos estado guardándolos mal. El estante de la puerta del refrigerador parece práctico, pero acelera su deterioro y reduce su vida útil. ¡Descubre cómo hacerlo bien!
¿Es necesario refrigerar los huevos?
Esta controversia surge de diferencias culturales: en EE. UU., los huevos van en pasillos refrigerados por regulaciones del Departamento de Agricultura, mientras que en el Reino Unido se almacenan a temperatura ambiente. En general, los expertos recomiendan refrigerarlos para mayor frescura.
Sabiendo que pertenecen al refrigerador, ¿dónde colocarlos? El cuerpo principal del electrodoméstico es ideal, ya que mantiene temperaturas más bajas y estables que la puerta. Al abrirla, entra aire cálido de la cocina, lo que calienta los huevos y acelera su caducidad.
¿Cómo mantener frescos el resto de tus alimentos por más tiempo?
Existen trucos probados para optimizar el almacenamiento y reducir el desperdicio. Aquí van consejos expertos para alimentos comunes:
Pan: Guárdalo en una bolsa plástica hermética. Tras dos días abiertos, envuélvelo en papel aluminio o bolsa para congelador y congélalo. Nunca lo refrigeres, ya que se pone rancio más rápido.
Pepinos: Mantenlos fuera del refrigerador para evitar daños por frío, que los dejan blandos y acuosos. Si ya están madurando en la encimera, entonces refrigéralos.
Plátanos: Colócalos solos en un frutero a temperatura ambiente; emiten gas que acelera la maduración de otras frutas. Si están muy maduros, refrigéralos para prolongar su uso.
Tomates: Déjalos en la encimera hasta que ablanden; luego, refrigéralos. No van en el cajón de frutas y verduras.
Mantequilla: Para uso corto, guárdala a temperatura ambiente. Para mayor duración, en un lugar fresco. Consejo: Sácala 15-20 minutos antes de untar.
Vino tinto: Tras abrirlo, refrigéralo; el calor acelera la oxidación.
Chocolate: Almacénalo en lugar fresco y seco; en el refrigerador absorbe olores y sabores.
Salsa de tomate (kétchup): Refrigérala tras abrir; su acidez no protege contra altas temperaturas.
Mayonesa: Siempre en el refrigerador después de abrir, por sus huevos y crema.
Mermeladas: Refrigera tras abrir; sin abrir, en armario oscuro y seco.
Mantequilla de cacahuete y salsa de soja: Pueden quedarse en despensa; la primera dura hasta 3 meses, la segunda hasta 3 años.
Manzanas y uvas: No las laves antes de refrigerar; el agua acelera la descomposición.
Patatas y cebollas: En despensa, junto con calabazas.
Vía DailyMail.co.uk
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