Controle su antojo de pizza con esta alternativa saludable. Con mayonesa de Sriracha picante y deliciosas cebollas caramelizadas, esta tarta que todo menos es aburrida está repleta de tanto sabor que tus invitados rogarán por la receta.
Ingredientes
- 1 receta de masa para pizza, o 12-16 oz. masa de pizza comprada en la tienda
- 3 tazas de harina de pan
- 1 paquete (0,25 oz) o 2¼ de cucharadita. levadura instantánea
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 1 cucharadita. sal
- ⅓ taza de harina
- ½ cucharadita. cebolla en polvo
- 1 cucharadita. sal
- 1 cucharada. levadura nutricional
- ¼ de taza de salsa picante
- 1 cucharada de mayonesa de sriracha
- 4 tazas de coliflor, cortada en floretes
- 1 cucharadita. aceite de oliva
- 1 cebolla grande, en rodajas finas
- ½ taza de mayonesa de sriracha
- 1 cucharada. vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada. agua
- 2 cucharadas. levadura nutricional
- Pimienta negra
- ½ – ¾ taza de salsa de tomate
- Simplemente rancho
Instrucciones
1. Haga masa de pizza (o use prefabricada). Siga las instrucciones a continuación para hacer masa de pizza desde cero. Si usa masa de pizza comprada en la tienda, continúe haciendo la coliflor de búfalo.
2. Masa para pizza:combine la harina de pan, 1 taza de agua, la levadura, el aceite de oliva y la sal en un tazón grande. Revuelva con una cuchara de madera hasta que la masa comience a unirse. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa a mano durante 5-7 minutos hasta que tenga una sensación elástica suave. Formar una bola. Transfiera a un tazón limpio, ligeramente engrasado y cubra con una envoltura de plástico o una toalla limpia. Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.
3. Asar la coliflor de búfalo. Mientras la masa de pizza sube, haz la cobertura de coliflor de búfalo. Precaliente su sobre a 450 grados Fahrenheit y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle 1/3 taza de agua, harina, cebolla en polvo, sal, levadura nutricional, salsa picante y Just Sriracha Mayo. Corte la coliflor en floretes y revuélvalos en la mezcla de salsa picante hasta que estén uniformemente cubiertos. Extienda la coliflor en una bandeja para hornear y ase durante 15-18 minutos hasta que la coliflor se vea crujiente y dorada en los bordes. Reserve hasta que esté listo para armar la pizza.
4. Caramelizar las cebollas. Corta la cebolla en rodajas finas, como se indica. En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva hasta que brille a fuego medio bajo. Agregue la cebolla y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén caramelizadas. Reserve hasta que esté listo para armar la pizza.
5. Batir la salsa cremosa. En un tazón mediano, mezcle Just Sriracha Mayo, vinagre, levadura nutricional y una pizca de pimienta negra junto con 1 cucharadita. agua. Dejar de lado.
6. Estirar la masa de pizza. Precaliente el sobre a 500 grados Fahrenheit. Divide la masa de pizza en dos partes iguales. Forma cada pieza en una bola. En una superficie ligeramente enharinada, extienda cada bola hasta obtener una fina ronda de 10 pulgadas para formar dos masas de pizza. Transfiera las cortezas a bandejas para hornear separadas, ligeramente enharinadas.
7. Extienda uniformemente alrededor de 1/3 de taza de salsa de tomate sobre una de las masas de pizza. Rocíe la mitad de la salsa cremosa sobre la salsa de tomate. Espolvorea la mitad de las cebollas caramelizadas y la coliflor buffalo sobre la pizza. Repita para la otra masa de pizza.
8. Hornear y rociar. Hornee hasta que cada masa de pizza esté dorada, unos 10-12 minutos. Rocíe las pizzas con Just Ranch. Servir inmediatamente.
Esta receta se publicó originalmente en SOLO.
