Olvídate de las pizzas tradicionales cargadas de pepperoni, champiñones y cebollas. Prueba esta versión saludable con vegetales frescos. Nuestra pizza de pan plano con espárragos ofrece un sabor irresistible con solo 120 calorías por porción. Además, la masa enriquecida con yogur Siggi's proporciona un extra de proteínas, convirtiéndola en una opción mucho más nutritiva que la pizza delivery o de supermercado.
Ingredientes para la masa
- 1 ½ tazas de harina leudante
- ¾ taza de yogur Siggi's
- 1 cucharadita de sal
- ¼ taza de agua + 1 cucharada
Toppings:
- 1 taza de queso ricotta
- 2 cucharadas de yogur Siggi's
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Espárragos troceados
- Guisantes en rodajas
- Menta fresca
- Estragón fresco
- Ralladura de limón
Instrucciones
1. En el bol de una batidora de pie con el accesorio de paleta, mezcla la harina leudante, el yogur Siggi's y la sal. Enciende a baja velocidad y agrega el agua gradualmente. Mezcla a velocidad media hasta formar una bola, raspando los lados. La masa debe ser húmeda y ligeramente pegajosa.
2. Transfiere la masa a una encimera limpia. Espolvorea con harina y amasa con la palma de la mano hasta que esté suave, unos 5 minutos. Envuelve en film plástico y deja reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
3. Espolvorea la encimera con harina y divide la masa en 6 bolas, cubriéndolas con un paño. Estira cada bola con un rodillo desde el centro hasta obtener un grosor de ¼ de pulgada (aprox. 6x9 pulgadas). Repite con las restantes.
4. Calienta una sartén grande a fuego medio. Cocina cada pan plano 2 minutos por lado. Retíralo y envuélvelo en un paño mientras preparas los demás.
Montaje:
1. Mezcla el ricotta, yogur Siggi's y parmesano. Sazona con sal y pimienta. Unta sobre cada pan plano hasta los bordes. Añade espárragos y guisantes. Hornea bajo el grill hasta dorar los bordes y calentar el queso. Retira y espolvorea menta, estragón y ralladura de limón.
Receta original de Siggi's.