El desperdicio de alimentos es uno de los componentes más grandes de la basura doméstica en los Estados Unidos. De hecho, según Forbes , los estadounidenses desperdician alrededor de una libra de comida al día, o aproximadamente de 225 a 290 libras al año. Esto es probable porque:
- Cocinamos demasiada comida.
- La comida caduca antes de la fecha de caducidad debido a un mal almacenamiento de la comida.
- Nos olvidamos o no sabemos cómo usar las sobras en el refrigerador o el congelador.
- No revisamos la alacena o el refrigerador antes de ir de compras.
- No estamos planeando nuestras comidas sabiamente.
Maneras sencillas de evitar el desperdicio de alimentos
1. Compre plátanos, tomates y aguacates en diferentes etapas de madurez para tener algunos para ahora y otros para después.
2. Aprovecha las sobras al día siguiente. Los salteados y las frittatas son una excelente manera de usar las verduras sobrantes. Las sobras de vegetales horneados, como la batata y la calabaza, se sirven bien con cuscús o pasta. Agrega verduras cocidas, arroz o pasta a una frittata o sopa.
3. Para evitar desperdiciar hierbas, cocina varios platos que incluyan la misma hierba o cultiva la tuya propia.
4. Congele el pan duro y las costras sobrantes hasta que tenga suficiente para hacer una gran cantidad de pan rallado en el procesador de alimentos. Las migas se pueden almacenar en cantidades de una taza en bolsas para congelar hasta que se necesiten.
5. Los trozos de queso sobrantes se pueden congelar hasta que tenga suficiente para sacar el procesador de alimentos. Ralle los quesos en trozos gruesos y empaquételos en cantidades de una taza en bolsas para congelar para usarlos en salsas y platos horneados. Para la mayoría de las recetas, se puede usar una mezcla de quesos juntos.
6. La crema sobrante se puede congelar para usar en salsas. Del mismo modo, si sabe que no pasará la leche en la fecha de caducidad, decántela en un recipiente, dejando aproximadamente una pulgada de espacio libre para la expansión, y congele. Descongele en el refrigerador durante 24 horas y agite bien antes de usar.
7. Picar la fruta sobrante antes de que se vuelva demasiado madura y congelar en recipientes. Agregue la fruta congelada picada a la licuadora para batidos y jugos.
8. Pon las bananas demasiado maduras en el congelador hasta que tengas suficiente para hacer pan de banana o muffins.
9. Congele las claras de huevo para pavlovas o las yemas de huevo para natillas por separado en recipientes pequeños.
10. Mantenga las nueces y semillas en el congelador para mantenerlas frescas.
Este artículo fue escrito por los editores de Food to Love. Para obtener más información, visite nuestro sitio hermano, Comida para amar .
