¿Compró accidentalmente demasiados aguacates? Tenemos una técnica de congelación que asegurará que ninguno de esos preciados productos se desperdicie. (Psst:si crees que lo harás podrá comer sus aguacates en los próximos dos días, estos son los métodos preferidos para mantener su fruta favorita fresca hasta entonces).
La mejor manera de congelar un aguacate según Avocados From Mexico es triturarlo primero, mezclarlo con jugo de limón y colocarlo en una bolsa de plástico para congelar. Asegúrese de eliminar todas las burbujas de aire antes de meterlo en el congelador. Para descongelar, mételo en la nevera el día antes estás planeando comerlo. Este método también puede funcionar con guacamole congelado, pero solo si no contiene ninguna otra fruta o verdura. Algunas de las adiciones de guacamole más populares, como las cebollas y los tomates, harán que el producto congelado se vuelva acuoso y asqueroso después de que se descongele. No querrías pasar por todos los problemas por eso, ¿verdad?
California Avocados dice que otra forma de congelar su homónimo es primero cortar el aguacate por la mitad, quitarle el hueso y quitarle la piel. Luego, cepille las mitades con jugo de limón y envuélvalas en una envoltura de plástico pegajosa. Al igual que el método de congelación de puré, debes asegurarte de que no haya espacio para el aire. Coloque los aguacates envueltos en una bolsa apta para el congelador, presione para sacar el aire y cierre la cremallera. Se meten en el congelador, ¡hasta que estés listo para comer!
Pero tenga cuidado:los congeladores tienden a alterar el sabor y la textura de esta fruta, ¡que son las dos cosas que más amamos de ellos! Si su aguacate congelado sabe un poco soso, siempre puede hacer guacamole con él. Ahora es el momento de agregar esos tomates, cebollas y jalapeños a la mezcla. (Un poco de condimento adicional tampoco hace daño). Otro método popular para reutilizar el aguacate congelado es convertirlo en un aderezo cremoso para ensaladas.
O siempre puedes intentar hacer nuestra margarita cetogénica de aguacate favorita:¡mmm!