La cúrcuma es uno de los superalimentos más populares por sus probados beneficios para la salud. Esta especia tradicional de la cocina india, con su característico color naranja brillante, destaca por sus propiedades antiinflamatorias y su apoyo al metabolismo.
Expertos de todo el mundo recomiendan la cúrcuma para quienes buscan perder peso. Sus compuestos activos controlan la inflamación, equilibran la microbiota intestinal y optimizan el metabolismo de las grasas. Descubre a continuación cómo la cúrcuma puede ayudarte a lograr tus objetivos de peso.
Bloquea el almacenamiento de grasa
Según investigadores de la Universidad de Tufts en Massachusetts, consumir diariamente una bebida con cúrcuma puede reducir las reservas de grasa hasta en un 47% en tres meses. La curcumina, su principal polifenol, inhibe el crecimiento de vasos sanguíneos que alimentan el tejido adiposo, promoviendo la quema de grasa en lugar de su acumulación.
Controla los antojos
La cúrcuma combate la cándida, una levadura que invade el intestino, genera antojos de carbohidratos y frena el metabolismo. La curcumina interrumpe el ciclo de autoreparación de la levadura y reduce su adherencia intestinal en un 74%, previniendo el sobrecrecimiento de esta levadura azúcar-fila.
Elimina la grasa abdominal
La curcumina estimula la apoptosis (autodestrucción) de las células grasas. Un estudio publicado en la revista Drug Research mostró que participantes que consumieron 1 cucharadita de cúrcuma al día perdieron 6,6 veces más grasa corporal y 7,6 veces más grasa abdominal que el grupo control.
Calentador de invierno dorado clásico
- 1 ¼ tazas de leche descremada
- ¼ cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharada de sirope de agave
Cocina a fuego lento 1 taza de leche con la cúrcuma y el agave hasta que esté caliente. Bate la leche restante hasta espumosa y viértela sobre la bebida. Rinde 1 porción.
Satisfacción de café vainilla
- 1 taza de leche de almendras y vainilla sin azúcar
- 2 cucharaditas de azúcar turbinado
- ½ cucharadita de café instantáneo
- ¼ cucharadita de cúrcuma molida
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Cocina a fuego lento ½ taza de leche con los demás ingredientes hasta que estén calientes. Bate la leche restante hasta espumosa y viértela sobre la bebida. Rinde 1 porción.
Mágico café con leche verde matcha
- 1 ¼ tazas de leche descremada (2%)
- 2 cucharaditas de polvo de matcha
- ¼ cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharada de miel
En una taza, calienta en el microondas 1 taza de leche con los demás ingredientes hasta que estén calientes. Calienta la leche restante en un recipiente apto para microondas, bátela hasta espumosa y viértela sobre la bebida. Rinde 1 porción.