Vinos Favoritos para el Día de San Valentín

Por Dave Eckert @eatsanddrinkswithdave

Este Día de San Valentín no dejes que el Covid-19 haga mella en la celebración con tu pareja. Claro, aún puede salir socialmente distanciado, enmascarado y siguiendo todo el protocolo de Covid, pero para muchos, este es otro momento para quedarse en casa y tal vez participar en algunos de los maravillosos menús para llevar de San Valentín que ofrecen los restaurantes del área. . Eso es lo que planeo hacer, y estaré preparado con la botella (o dos) de vino romántica adecuada para acompañar. Con esta lista de vinos sugeridos para el Día de San Valentín que he recopilado, ¡tú también puedes estar listo!

VINO ESPUMOSO:

No hay mejor categoría para estas fiestas que el vino espumoso. Las burbujas saltan por la paleta, provocan su sentido del olfato y envían una ráfaga de adrenalina de la cabeza a los pies. Aquí hay algunas opciones que marcan todas mis casillas de burbujas.

Excelencia Brut Scharffenberger (USD 19,99 PVP) Scharffenberger, uno de mis productores de vinos espumosos nacionales favoritos, ha estado elaborando bengalas elevadas del condado de Mendocino desde 1981. Debido a que usan una buena cantidad de Pinot Noir en su mezcla, 40% en este caso, las bengalas de Scharffenberger suelen tener más cuerpo que el promedio. burbujeante doméstico. Ese es sin duda el caso de este Brut Excellence, que es rico y maduro, pero bellamente equilibrado. ¡Una copa de Scharffenberger es una excelente manera de comenzar o finalizar su fiesta del Día de San Valentín!

Gustave Lorentz Crémant d'Alsace Brut Rose ($24,99 PVP) Una denominación muy pasada por alto para el vino espumoso, los vinos que salen de Alsacia con el apodo de Crémant d'Alsace ofrecen una excelente relación calidad-precio y deliciosos sabores, aromas y acidez. Uno de mis favoritos es este embotellado de Gustave Lorentz. Elaborados con uvas 100% Pinot Noir, los vinos son frescos y discretamente afrutados. Genial por sí solo, este bengala también brilla con aperitivos de mariscos (piense en un cóctel de camarones), junto con pollo, cerdo y otras carnes blancas.

J Cuvée 20 Brut $38 SRP) Los vinos de J van viento en popa, pero este clásico vino espumoso Brut es mi favorito absoluto. Sutil, complejo y elegante, el J Cuvee 20 Brut recorre una línea delicada entre potencia y delicadeza, y lo hace maravillosamente. ¿Buscas una botella especial para celebrar el Día de San Valentín 2021? No puedes equivocarte con este.

La Marca Prosecco Rosado ($18 SRP) Esta es una nueva categoría de Prosecco, aunque las bengalas rosas han sido durante mucho tiempo mis favoritas entre las burbujas embotelladas. Brillante y crujiente con notas florales y afrutadas, La Marca Prosecco Rose es un trago refrescante y sabroso que seguramente te hará sonreír a ti y a la persona con la que compartes la botella.

VINO BLANCO:

Aunque el Día de San Valentín se asocia con el tinto, no hay motivo para que no puedas celebrar la ocasión con una botella de vino blanco. Aquí hay varias opciones, desde ligeras, afrutadas y semidulces hasta con mucho cuerpo, complejas y secas.

Sinfonía Obsesión ($9.99 SRP) Un cruce entre Muscat Alexandria y Grenache Gris, Obession Symphony es único en sus aromas y sabores. Notas de flores blancas y madreselva saltan de la copa mientras los sabores tropicales llegan a tu paladar. Bajo en alcohol y seco, Obsession Symphony es la combinación perfecta para platos asiáticos picantes. ¿Alguien quiere comida tailandesa?

Acrobat Pinot Gris (USD 15 PVP) Uno de mis favoritos desde hace mucho tiempo, y uno de los mejores vinos blancos que existen, el Acrobat Pinot Gris proviene de Oregón. Ofrece todo lo que quiero en un vino blanco:aromas embriagadores, una cornucopia de sabores de frutas frescas de árboles y un final brillante y emocionante. Este vino seguramente hará latir el corazón, perfecto para el Día de San Valentín.

Simonsig Chenín Blanco ($10.99 SRP) He estado cantando las alabanzas de South African Chenin Blanc por un tiempo, y cada vez que abro una botella, recuerdo por qué los disfruto tanto. Sabores y aromas de manzana, pera y melón y realzados por una acidez brillante y tonificante, lo que lo hace perfecto para una cocina que va desde mejillones hasta pollo. Aunque no habrá multitudes este Día de San Valentín, el Simonsig Chenin definitivamente complacerá a la multitud.

La Crema Chardonnay de la Costa de Sonoma $25 SRP) Una expresión de libro de texto de Sonoma Coast Chardonnay, La Crema domina la naturaleza de levadura de la denominación con notas de frutas y especias, un final de acidez brillante. Concentrado y complejo, el vino ruega por comida mientras te deja rogando por otra botella.

Chalone Vineyard Estate Chardonnay ($30 SRP) Chalone, ubicado en la denominación Pinnacles del condado de Monterey, sabe un par de cosas sobre la producción de Chardonnay excelente y clásico. Maravillosamente equilibrado con toques de frutas de hueso y minerales, el vino tiene la cantidad justa de roble para realzar en lugar de abrumar. Cierra los ojos y pensarás que estás bebiendo un Borgoña Blanco (¡a mitad de precio!).

VINO TINTO:

Fence Stile Vineyards and Winery Fire Pit Red $27 PVP) Una mezcla de Norton y Chambourcin, este vino huele dulce con notas de chocolate, cereza y vainilla, pero termina completamente seco. ¡Una belleza excelente y equilibrada de esta bodega de Excelsior Springs digna de compartir en el Día de San Valentín, o en cualquier otro día!

Legende Bordeaux Rouge ($19.99 SRP) De la famosa familia Lafite-Rothschild llega esta expresión clásica de la mejor denominación del mundo para Cabernet Sauvignon y Cabernet blends-Bordeaux. Un cépage de 60% Cabernet Sauvignon y 40% Merlot, este vino ofrece una elegancia informal que no se ve a menudo a este precio. ¿Planeas tener una cocina abundante este Día de San Valentín? ¡Este es el vino para ti!

Estación de tren Cote Bonneville Cabernet Franc ($30 SRP) De una de mis bodegas favoritas en el planeta, ubicada en el corazón del Valle de Yakima en el estado de Washington, ¡el Cabernet Franc de Cote Bonneville me dejó boquiabierto! Proveniente del destacado viñedo DuBrul, llega esta obra maestra afrutada y especiada. Con el tono frutal alto de un Chinon clásico y la mineralidad terrosa del Cabernet Franc de Burdeos, ¡este vino de edición limitada es uno de los que hay que buscar!

Mérito del viñedo Dry Creek $35 SRP) Consistente y consistentemente delicioso, Dry Creek Vineyard produce una gran cantidad de hermosos vinos cosecha tras cosecha. El Meritage, una mezcla clásica de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot, es accesible cuando es joven debido a los taninos suaves y la fruta madura, pero fácilmente capaz de envejecer diez años o más. Dry Creek dice que el vino encarna la idea de "lujo asequible". No podría estar más de acuerdo.

Charles Krug Cabernet Sauvignon $31,99 PVP) Nunca la botella más brillante en los estantes de las tiendas de vinos, Charles Krug simplemente produce un vino excelente a un precio justo. Simplemente no puede equivocarse con este clásico Napa Valley Cabernet Sauvignon. Desde los sabores que impulsan el terroir de la mora y la grosella negra hasta las notas de azúcar y toffee realzadas con el roble, el Cabernet Sauvignon de Krug alcanza todas las notas correctas para un Napa Cab, y todo a un precio razonable.

VINO DE POSTRE:

Viñedo y bodega Somerset Ridge Tawny ($19.99 SRP) Un nuevo descubrimiento para mí, este vino de postre de Somerset Ridge, ubicado en Paola, Kansas, irrumpió en mi lista del Día de San Valentín. Elaborado al estilo tradicional de Oporto con una mezcla de uvas blancas y rojas, Tawny de Somerset es todo lo que un Oporto Tawny debería tener:nueces y humo con capas de caramelo y vainilla. Un gran valor y una gran adición a su noche de San Valentín.

Ramos Pinto Quinta de Ervamoira Tawny 10 años ($39.99 SRP) Con sabores a naranja, albaricoque y ciruela, y con el clásico color rojo anaranjado, el Tawny de 10 años de Ramos Pinto es complejo y totalmente accesible. Prueba esta belleza con cualquier postre compuesto de frutas secas o nueces.

Néctar González Byass Pedro Ximénez ($32 SRP) Si nunca ha tenido esta versión de Sherry, simplemente no sabe lo que se está perdiendo. Envejecido ocho años en barrica, el néctar envuelve tus sentidos con ricos aromas de pasas, higos, dátiles, miel y mermelada. La buena acidez mantiene el vino fresco y la dulzura bajo control, aunque no se puede discutir la destreza de este vino con los postres. Yo elegiría chocolate negro, pero podrías verterlo fácilmente sobre un poco de helado de vainilla.