El vino a menudo se promociona por sus propiedades beneficiosas. Sin embargo, hay algunos efectos secundarios negativos asociados con el consumo de alcohol, y no todo el mundo debería permitirse beber estas bebidas. Los siguientes riesgos para la salud se han asociado con el consumo de bebidas alcohólicas, incluido el vino, y es importante conocerlos para que pueda tomar una decisión informada sobre cuánto desea beber.
Riesgos asociados con el consumo de vino
Enfermedad hepática
Uno de los efectos a largo plazo más conocidos del consumo excesivo de bebidas alcohólicas es la enfermedad hepática. Una de las funciones del hígado es filtrar las impurezas de la sangre. Cuando se bebe alcohol en grandes cantidades, este órgano tiene que trabajar horas extras. Eventualmente, después de años de abuso de alcohol, el hígado puede dejar de funcionar correctamente o simplemente dejar de funcionar por completo. Algunas personas que se vuelven alcohólicas pueden sufrir de cirrosis hepática, lo que puede conducir a la muerte. Según los Institutos Nacionales de Salud, la enfermedad hepática fue la duodécima causa principal de muerte por enfermedad en los Estados Unidos en 2007.
Trastorno del espectro alcohólico fetal
Beber vino o cualquier forma de alcohol durante el embarazo puede tener efectos a largo plazo en un niño. Los niños que están expuestos al alcohol mientras su madre está embarazada, en efecto, beben el mismo alcohol que su madre. Según Healthwise, un bebé por nacer puede sufrir los siguientes efectos secundarios negativos por estar expuesto al alcohol:
- Rasgos faciales extraños
- De menor tamaño que otros niños de su edad
- Problemas de aprendizaje
- Problemas de conducta
- Defectos de nacimiento
Aunque todavía hay debate sobre si es seguro beber cualquier alcohol durante el embarazo, como una copa de vino periódicamente, los médicos generalmente advierten a las mujeres que se abstengan de beber alcohol durante el embarazo.
Reacciones de sulfito
Los sulfitos se encuentran en muchos alimentos, incluido el vino. Se pueden encontrar en muchos productos lácteos, como el queso y otros alimentos como frutos secos, especias, mermeladas y jaleas. El contenido de sulfitos en el vino blanco suele ser mayor que el que se encuentra en los vinos tintos. No se puede encontrar vino, ni siquiera vino orgánico, que no contenga algunos sulfitos.
Las personas que son alérgicas a los sulfitos pueden sufrir urticaria, náuseas y shock anafiláctico. Las personas afectadas por esta alergia suelen ser asmáticas.
Reacciones a medicamentos recetados
Los riesgos para la salud del vino pueden aumentar cuando se consume la bebida mientras se toman ciertos medicamentos recetados. Las recetas ahora tienen etiquetas de advertencia para que las personas sean conscientes de los riesgos antes de mezclar sus recetas con vino. Las reacciones adversas varían, según la receta que se tome y la cantidad de vino que se consuma.
Dolores de cabeza por migraña
Existe evidencia de que el vino, particularmente el vino tinto, puede desencadenar dolores de cabeza por migraña en algunas personas. Los taninos y los flavonoides fenólicos, que se encuentran en la piel de la uva, pueden ser la causa. El profesor David Mills de UC Davis anunció en su investigación en 2006 que modificar el proceso de fermentación puede reducir el riesgo de dolores de cabeza causados por taninos y flavonoides fenólicos.
Aumento de peso
Existe la posibilidad de aumento de peso al beber vino o cualquier otra bebida alcohólica. El alcohol contiene calorías vacías y triglicéridos, que contribuyen a aumentar los niveles de LDL o "colesterol malo".
Cáncer de mama
Según estudios del Instituto Nacional del Cáncer, el consumo de alcohol está relacionado con el cáncer de mama estrógeno positivo en mujeres posmenopáusicas. Beber alcohol aumenta los niveles de estrógeno y aumenta la tasa de progresión del tumor.
Beneficios del Vino
Hay riesgos para la salud y beneficios asociados con beber wie. Los médicos se apresuran a señalar, sin embargo, que si una persona no bebe ahora, no debería comenzar a beber para obtener los beneficios del vino para la salud.
El resveratrol, que se encuentra en el vino tinto, se puede comprar en forma de píldora. Se ha descubierto que el resveratrol es eficaz para destruir una enzima que "destruye los peligrosos metabolitos del estrógeno", según un estudio de la Universidad de Nebraska.
Beba vino de manera responsable para evitar riesgos para la salud
La investigación sobre los beneficios del consumo de vino continuará, especialmente porque se cree que tiene varias propiedades curativas. Mientras tanto, las personas deben recordar beber de manera responsable para evitar cualquiera de los efectos adversos asociados con el consumo de alcohol.