La antigua Bodega Greystone de Napa Valley es ahora el hogar de una de las mejores escuelas de cocina de Estados Unidos, el Culinary Institute of America. El Culinary Institute of America (CIA) tiene más de un campus, pero el que se encuentra en el antiguo sitio de Greystone Winery es único porque se encuentra en un gran terreno que anteriormente albergaba una de las bodegas de piedra más antiguas del mundo.
Bodega Una Vez La Más Grande Del Mundo
El edificio más grande ubicado en el sitio de la antigua bodega Greystone se construyó a fines de la década de 1880. La estructura en sí es hermosa y muy histórica. En un momento, la bodega fue una de las bodegas más grandes y productivas del mundo, y se dice que la forma en que la bodega cultivaba uvas en sus viñedos, las recogía y las convertía en vino vendible cambió todo el vino de Napa Valley. industria.
Christian Brothers compra bodega en 1950
En 1950, The Greystone Winery se vendió a Christian Brothers. Los Christian Brothers no producían el mismo vino que sus predecesores, sino que creaban y fabricaban su propia marca y tipos de vino. La bodega siguió siendo propiedad de Christian Brothers hasta la década de 1990. Después de que Christian Brothers cerrara su bodega, permaneció inactiva hasta 1995 cuando el Instituto Culinario de América abrió y la convirtió en una escuela.
Edificio de Piedra Gruesa
El edificio que ahora alberga el Instituto Culinario está construido con paredes extremadamente gruesas. Las paredes están hechas de piedra de casi dos pies de espesor, lo que probablemente sea la razón por la que el edificio ha podido resistir las duras condiciones climáticas, así como dos grandes terremotos en el transcurso de cientos de años.
Turistas bienvenidos
Aunque la antigua Bodega Greystone es una escuela culinaria, los turistas aún pueden visitar, disfrutar y aprender de este importante e histórico hito. Los visitantes pueden visitar los jardines de la escuela, los viñedos e incluso comer en un conocido restaurante ubicado en las instalaciones. Se alienta a los invitados a ver uno o más de los espectáculos en los que los estudiantes de cocina demuestran sus habilidades. Además, hay un museo, una biblioteca y una tienda, todos abiertos al público.
Obtener un Certificado de "Profesional del Vino"
Recientemente, el "Centro Rudd para Estudios Profesionales del Vino" comenzó a operar en el campus de Greystone Winery del Culinary Institute of America. En este centro, las personas, los dueños de restaurantes o los que están en el negocio de las bebidas alcohólicas pueden inscribirse en los cursos y, finalmente, obtener un certificado de "Profesional del vino" después de aprobar una prueba.
Pasa el día
Visitar los terrenos de la antigua bodega Greystone es una experiencia interesante y esclarecedora. Para aquellos que están haciendo un viaje a Napa Valley, no deben perderse un recorrido por este lugar. Debido a que hay tanta historia asociada con Greystone Winery, se puede pasar un día entero allí para ir de compras, comer, pasear por los jardines y ver las elaboradas cocinas.
Visite el sitio web oficial de la CIA - Greystone para obtener más información.