Si quieres consentir a tu mamá este Día de la Madre, nada mejor que preparar recetas fáciles de pasteles caseros. Un postre dulce y exquisito es el cierre perfecto para una comida especial, y lo lograrás en solo una o dos horas. Independientemente de sus sabores favoritos, este regalo horneado le recordará lo especial que es para ti.
Tartas Fáciles para Celebrar el Día Especial de Mamá
El Día de la Madre llega en primavera, cuando las flores brotan y los mercados rebosan de productos frescos gracias al cálido clima. Es ideal para postres con sabores vibrantes y frutas de temporada si a tu mamá le encantan.
Receta de tarta de queso con fresas y chocolate blanco
Esta tarta combina sabores primaverales frescos con una textura cremosa y una base irresistible.
Ingredientes
- 2 tazas de migas de galleta de jengibre o melaza
- 5 cucharadas + ½ taza de azúcar granulada
- ½ barra de mantequilla, derretida
- 20 onzas (aprox. 565 g) de fresas frescas
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- ½ taza de agua
- 2 tazas de chispas de chocolate blanco
- ½ taza de crema para batir (mitad y mitad)
- 3 paquetes (8 oz o 225 g cada uno) de queso Neufchâtel (o queso crema light), ablandado
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Envuelve el fondo de un molde desmontable de 23 cm con papel aluminio. Mezcla las migas de galleta, 3 cucharadas de azúcar y la mantequilla derretida en un bol mediano. Presiona en el fondo del molde.
- Lava, quita el corazón y seca la mitad de las fresas. Corta en rodajas finas o pícalas en procesador.
- Combina fresas, 2 cucharadas de azúcar, almidón y agua en una olla. Lleva a ebullición y cocina 5 minutos hasta espesar.
- Precalienta el horno a 165 °C. Derrite las chispas de chocolate blanco con la crema en microondas: 1 minuto a máxima potencia, remueve y continúa en intervalos de 20-30 seg. hasta que esté suave.
- Bate el queso ablandado con ½ taza de azúcar hasta cremoso. Añade huevos uno a uno, batiendo bien. Incorpora vainilla y mezcla de chocolate.
- Vierte la mitad de la masa sobre la base, añade 3 cucharadas de salsa de fresa. Cubre con el resto de masa y más salsa. Swirl con un cuchillo para efecto marmolado.
- Coloca el molde en una bandeja grande con agua caliente (2.5 cm de profundidad). Hornea 50-55 min. hasta cuajar. Apaga el horno y deja reposar 1 hora en el baño maría.
- Enfría completamente. Decora con las fresas restantes. Refrigera 8 horas mínimo. Sirve con salsa extra.
Receta irresistible de pastel de chocolate
¡La más sencilla de todas! Con sabor intenso y textura húmeda, conquista a cualquier fan del chocolate.
Ingredientes
- 1 paquete (518 g) de mezcla para pastel de chocolate
- 1 paquete (110 g) de pudín de chocolate instantáneo
- 2 tazas de crema agria light
- 3 huevos
- ⅓ taza de aceite de canola
- ½ taza de Kahlúa o licor de café
- 2 tazas de chispas de chocolate agridulce
Instrucciones
- Precalienta a 175 °C. Engrasa y enharina un molde Bundt de 25 cm.
- Bate huevos. Mezcla con pastel, pudín, crema, aceite y licor hasta homogéneo. Incorpora chispas y vierte en molde.
- Hornea 1 hora o hasta que salga limpio un palillo. Enfría 10 min. en molde, desmolda y enfría en rejilla.
Una Forma Dulce de Honrar a Mamá
Las mamás siempre hornean para todos. Esta vez, invierte los roles: prepárale un pastel que exprese tu amor y gratitud.