Lista de Compras y Embalaje
- 1 taza de verduras mixtas secas (maíz, guisantes, judías verdes)
- 1/2 taza de patatas deshidratadas (o croquetas de patata deshidratadas)
- 1 lata de 11 onzas de maíz enlatado, escurrido
- 1/2 taza de harina de maíz amarilla
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de leche en polvo instantánea
- 1 huevo o su equivalente en polvo
- 1/4 taza de margarina o mantequilla clarificada (o 2 onzas de aceite de oliva)
- 1 1/2 cucharadas de harina
- 1/4 taza de arándanos rojos secos
- 1/4 taza de pasas
- 2 tazas de avena orgánica
- 2 bolsillos de pita enteros
- 4 panecillos
- 1 cebolla mediana
- 1 aguacate mediano
- 1 taza de tomates secados al sol
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de cebolla seca
- 1/3 taza de apio seco
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de salvia
- 1/4 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de perejil
- 1 hoja de laurel
- 1/2 taza de picatostes
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 taza de aceite para freír
- 8 cubos de tofu
- 2 manzanas
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 taza de aceitunas rellenas
- 1 cubo de caldo de verduras
Cena del Viernes: Sopa de Queso Cheddar
- 1/2 taza de patatas deshidratadas (o croquetas de patata deshidratadas)
- 1/3 taza de cebolla deshidratada (1 cebolla mediana)
- 1/4 taza de margarina o mantequilla clarificada (o 2 onzas de aceite de oliva)
- 4 onzas de queso cheddar rallado
- 1 1/2 cucharadas de harina
- 1/4 cucharadita de salvia
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 cucharada de perejil
- 1 hoja de laurel
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Preparación en casa:
Combina las patatas deshidratadas y la cebolla en una bolsa con cierre hermético. Empaca la mantequilla clarificada (o aceite de oliva) y el queso cheddar por separado. Mezcla los demás ingredientes secos en otra bolsa con cierre hermético.
En el campamento:
Hierve 2 tazas de agua, añade las patatas y la cebolla, y cocina a fuego lento 10 minutos hasta rehidratarlas. Incorpora la margarina. Añade la mezcla de harina cucharada a cucharada, removiendo bien. Agrega el queso y cocina a fuego lento hasta que espese, removiendo frecuentemente.
Desayuno del Sábado: Avena con Frutas Secas
- 2 tazas de avena orgánica
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/4 taza de arándanos rojos secos
- 1/4 taza de pasas
Almuerzo del Sábado: Pizzas Vegetarianas de Bagel
- 4 panecillos
- 1/2 taza de tomates secados al sol
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 8 cubos de tofu
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de ajo en polvo
Preparación en casa:
Guarda todos los ingredientes por separado.
En el campamento:
Unta salsa de tomate sobre los bagels y colócalos en una sartén a fuego medio. Añade tomates, tofu y queso. Cubre para derretir el queso. Espolvorea ajo en polvo. Para 2 porciones.
Cena del Sábado: Sopa de Verduras
- 1/3 taza de apio seco
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 taza de verduras mixtas secas (maíz, guisantes, judías verdes)
- 1 cubo de caldo de verduras
- 1/4 taza de cebolla seca
- 1/2 taza de picatostes
Preparación en casa:
Combina apio, perejil, verduras mixtas y cebolla en una bolsa con cierre hermético. Empaca los cubos de caldo por separado.
En el campamento:
Hierve 4 tazas de agua y añade la mezcla seca. Retira del fuego y deja reposar 30 minutos. Vuelve al fuego, tritura el cubo de caldo y añádelo. Cocina a fuego lento hasta que estén tiernos. Incorpora picatostes, sal y pimienta al gusto. Para 2 porciones.
Desayuno del Domingo: Buñuelos de Maíz Salados
- 1/2 taza de harina de maíz amarilla
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de leche en polvo instantánea
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 lata (11 onzas) de maíz enlatado, escurrido
- 1 huevo o su equivalente en polvo
- 1/4 taza de aceite para freír
Preparación en casa:
Empaca los primeros 7 ingredientes en una bolsa doble con cierre hermético.
En el campamento:
Añade maíz, huevo y agua a la bolsa; sella y amasa suavemente. Calienta aceite en sartén a fuego medio-alto. Vierte cucharadas grandes; dora 1,5 minutos por lado. Escurre en papel. Rinde 12 buñuelos. Sirve con almíbar. Para 2 porciones.
Almuerzo del Domingo: Pitas Rellenas
- 2 bolsillos enteros de pita
- 1/4 taza de aceitunas rellenas
- 1 aguacate mediano
- 1 tomate seco mediano
- 4 onzas de queso cheddar
- 2 manzanas
Preparación en casa:
Guarda el tomate seco y aguacate en bolsa de papel para frescura. Otros ingredientes por separado.
En el campamento:
Corta tomate, aguacate y aceitunas en rodajas. Rellena las pitas.