- LISTA DE COMPRAS/EMBALAJE
- 1 taza de verduras mixtas secas (maíz, guisantes, judías verdes)
- 1/2 taza de patatas deshidratadas (o croquetas de patata deshidratadas)
- 1 lata de 11 onzas de maíz seco, escurrido
- 1/2 taza de harina de maíz amarilla
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de leche en polvo instantánea
- 1 huevo o su equivalente en polvo
- 1/4 taza de margarina o mantequilla clarificada (o 2 onzas de aceite de oliva)
- 1 1/2 cucharadas de harina
- 1/4 taza de arándanos rojos secos
- 1/4 taza de pasas
- 2 tazas de avena orgánica
- 2 bolsillos de pita enteros
- 4 panecillos
- 1 cebolla mediana
- 1 aguacate mediano
- 1 taza de tomates secados al sol
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de cebolla seca
- 1/3 taza de apio seco
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de salvia
- 1/4 de cucharadita de comino
- 2 cucharadas de perejil
- 1 hoja de laurel
- 1/2 taza de picatostes
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 taza de aceite para freír
- 8 cubos de tofu
- 2 manzanas
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 taza de aceitunas rellenas
- 1 cubo de caldo de verduras
Cena del viernes
Sopa de queso cheddar
- 1/2 taza de patatas deshidratadas (o croquetas de patata deshidratadas)
- 1/3 taza de cebolla deshidratada (1 cebolla mediana)
- 1/4 taza de margarina o mantequilla clarificada (o 2 onzas de aceite de oliva)
- 4 onzas de queso cheddar rallado
- 1 1/2 cucharadas de harina
- 1/4 cucharadita de salvia
- 1/4 de cucharadita de comino
- 1 cucharada de perejil
- 1 hoja de laurel
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
En casa: Combine las papas deshidratadas y la cebolla en una bolsa con cierre hermético. Empaca la mantequilla clarificada (o el aceite de oliva) y el queso cheddar por separado. Combine otros ingredientes secos en una bolsa con cierre hermético.
En el campamento: Hierva 2 tazas de agua, agregue las papas y la cebolla y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que las verduras se rehidraten. Agregue la margarina. Agregue la mezcla de harina una cucharada a la vez, revolviendo bien. Agrega queso. Cocine a fuego lento hasta que la sopa se espese, revolviendo regularmente.
Desayuno del Sábado
- 2 tazas de avena orgánica
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/4 taza de arándanos rojos secos
- 1/4 taza de pasas
Almuerzo del sábado
Pizzas vegetarianas de bagel
- 4 panecillos
- 1/2 taza de tomates secados al sol
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 8 cubos de tofu
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de ajo en polvo
En casa: Guarda todos los ingredientes por separado.
En el campamento: Extienda la salsa de tomate sobre los bagels, colóquelos en una sartén a fuego medio. Agregue los tomates, el tofu y el queso. Cubra para permitir que el queso se derrita. Espolvorear con ajo en polvo. 2 porciones.
Cena del Sábado
Sopa de verduras
- 1/3 taza de apio seco
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 taza de verduras mixtas secas (maíz, guisantes, judías verdes)
- 1 cubo de caldo de verduras
- 1/4 taza de cebolla seca
- 1/2 taza de picatostes
En casa: Combine el apio, el perejil, las verduras mixtas y la cebolla en una bolsa con cierre hermético. Envasa los cubitos de caldo por separado.
En el campamento: Hervir 4 tazas de agua y agregar la mezcla seca. Retire del fuego y deje reposar durante 30 minutos. Regrese al fuego, triture el cubo de caldo y agréguelo a la olla. Deje cocinar a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos. Agregue los picatostes y sal y pimienta al gusto. 2 porciones.
Desayuno de domingo
Buñuelos de maíz salados
- 1/2 taza de harina de maíz amarilla
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de leche en polvo instantánea
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 lata (11 onzas) de maíz enlatado, escurrido
- 1 huevo o su equivalente en polvo
- 1/4 taza de aceite para freír
En casa: Empaque los primeros 7 ingredientes en una bolsa doble con cierre hermético.
En el campamento: Agrega el maíz, el huevo y el agua a la bolsa; selle, luego apriete suavemente para mezclar el contenido. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio alto. Vierta cucharadas grandes en la sartén; voltéelo cuando el fondo esté dorado (alrededor de 11/2 minutos). Escurrir sobre toallas de papel. Rinde alrededor de 12 buñuelos del tamaño de un melocotón. Servir con almíbar. 2 porciones.
Almuerzo de domingo
Pitas rellenas
- 2 bolsillos enteros de pita
- 1/4 taza de aceitunas rellenas
- 1 aguacate mediano
- 1 tomate seco mediano
- 4 onzas de queso cheddar
- 2 manzanas
En casa:Guarde el tomate secado al sol y el aguacate en una bolsa de papel para mantenerlos frescos. Guarda otros ingredientes por separado.
En el campamento: Rodajas de tomate, aguacate y aceitunas. Rellena las pitas con los ingredientes.