Una forma sencilla de comer mejor este fin de semana:Haz que tu comida cumpla una doble función. Planifique los mismos ingredientes básicos para pasar dos noches, y tendrá una carga más liviana, una preparación simplificada y, si ha pensado bien las cosas, dos cenas deliciosamente diferentes.
Este menú de fin de semana ganador se reunió en el Parque Nacional Canyonlands la primavera pasada. Teníamos sobras de la pasta del viernes, así que pensamos:Qué diablos, ¿por qué no tirarlas en las quesadillas del sábado? Los resultados fueron asombrosos, y No tuve que sacar tomates extra del cañón. Hacer que las guarniciones de la cena sean multitarea es un movimiento inteligente.
Noche uno:pasta de salchicha con queso
Varíe las cantidades de los ingredientes al gusto. 2 porciones.
Ingredientes
1 bolsa Pajarita de cuatro quesos Knorr-Lipton Lados italianos
1 trozo Queso gruyere
1 trozo salchicha de verano
Un puñado tomates secados al sol
Un puñado champiñones secos a elección
En casa Empaca los tomates y los champiñones en una bolsa con cierre hermético.
En el campamento Rehidratar los ingredientes secos en agua caliente durante 20-30 minutos, o hasta que estén blandos. Fuga. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras se cocina la pasta, corte el queso en dados y corte la salchicha en trozos pequeños. Agregue queso, salchichas, tomates y champiñones a la pasta. Revuelve hasta que el queso se derrita.
Noche dos:Quesadillas en el cañón
2 porciones.
Ingredientes
1 trozo Queso gruyere
1 trozo salchicha de verano
Un puñado tomates secados al sol
Un puñado champiñones secos
En el campamento Rehidrata tomates y champiñones, como anoche. Fuga. Picar la salchicha y cocinar en una sartén hasta que se dore. Retirar y reservar en un bowl. Rebane el queso y colóquelo en tortillas abiertas. Cocine en una sartén hasta que se derrita. Cubra con salchichas, tomates y champiñones. Dobla las tortillas por la mitad y disfruta.
Crédito de la imagen: Rob Lee