Método de cocción sin complicaciones:agregue los ingredientes húmedos directamente a la bolsa con cierre hermético de ingredientes secos. Selle la bolsa, luego mezcle la masa aplastando el contenido con las manos. Corta una esquina de la bolsa y exprime la masa en la sartén, al estilo pastelero.
Empaca un poco de aceite extra para engrasar la sartén y una espátula de campamento liviana para voltear los panqueques (como la espátula telescópica de una onza de GSI; $3, gsioutdoors.com).
Mantenga su equipo limpio transfiriendo el jarabe y el aceite a recipientes de plástico a prueba de fugas. O pruebe coberturas fáciles de empacar, como bolsitas de miel, azúcar en polvo o ghee (una forma de mantequilla clarificada que no necesita refrigeración; está disponible en las tiendas de comestibles de la India).
¿masa extra? Haga algunos panqueques más y guárdelos para el almuerzo o un refrigerio (cúbralos con mantequilla de maní y mermelada o queso crema).