Los panqueques son una comida deliciosa para el desayuno que todos adoran, especialmente cuando se cubren con jarabe de arce. Con los alimentos congelados y las costosas mezclas para panqueques inundando los supermercados en todas partes, es difícil imaginar tener panqueques simples en cualquier lugar además de los comensales en estos días. Todavía puedes usar ingredientes simples para hacer excelentes panqueques en tu propia cocina. Todo lo que tienes que hacer es seguir estas instrucciones.
Ingredientes:
- 2 huevos grandes
- 1 ¼ tazas (300 mililitros) de leche
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- 1 ½ tazas (190 gramos) de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
Esto es lo que debe hacer:
- Bate los huevos ligeramente en un tazón grande.
- Agregue la leche y la mantequilla derretida. Mezcle todo rápidamente hasta obtener un líquido ligero y espumoso.
- Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en otro tazón grande. Todo debe estar disperso uniformemente.
- Mezcle rápidamente los ingredientes secos en el recipiente con líquido. Deje reposar la masa durante 15 minutos.
- Caliente una sartén o sartén ligeramente engrasada a fuego medio hasta aproximadamente 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).
- Vierta la masa en el molde. Los panqueques grandes suenan muy bien, pero a menudo no se cocinan de manera uniforme. Lo mejor es hacer panqueques de entre 4 y 5 pulgadas (10 a 13 centímetros) de diámetro.
- Cocine cada panqueque hasta que comiencen a formarse burbujas en la parte superior. Luego voltea el panqueque para que se cocine del otro lado. Cuando la tortita esté dorada, sabrás que está lista.
- Sirva inmediatamente con un poco de jarabe de arce [fuente:King Arthur Flour, Brooks Brown].