Cómo hacer crema agria desde cero

Todos hemos estado allí. Estás metido hasta las rodillas en una receta de galletas caseras, papas al horno o pierogis de res solo para darte cuenta de que olvidaste elegir un ingrediente necesario:la crema agria. ¡No entrar en pánico! Hacer crema agria desde cero solo requiere tres ingredientes:leche, vinagre blanco destilado y crema espesa. O, si tiene suero de leche a mano, puede omitir la leche y el vinagre y usarlos en su lugar. Una vez que pruebe la crema agria casera en pastel de café o salsa de cebolla francesa, le juramos que nunca volverá.

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:24 horas 10 minutos Rendimiento:1 1/4 taza de crema agria
crema agria casera

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• ¼ taza de leche entera
• 1 cucharadita de vinagre blanco destilado
• 1 taza de crema espesa

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Batir la leche y el vinagre en un tazón pequeño y dejar reposar durante 10 minutos.

• Paso 2

  Vierta la crema espesa en un frasco, luego agregue la mezcla de leche y vinagre. Revuelva bien para combinar, luego cubra el frasco (puede usar una tapa o una toalla de cocina de gasa asegurada con una banda elástica).

• Paso 3

  Deje reposar la crema durante al menos 24 horas a temperatura ambiente, o hasta 48 horas. Esto le dará tiempo a las bacterias del ácido láctico para fermentar, espesar y agriar la crema. La acidez de la mezcla evitará que los lácteos se echen a perder. Enfriar antes de servir.