Cómo hacer café frío desde cero

Eche un vistazo a cuánto cuesta la cerveza fría en la cafetería local y le prometemos que querrá prepararla en casa de inmediato. Buenas noticias:el café preparado en frío es una de esas bebidas que suena muy elegante, pero en realidad es un método de bajo mantenimiento para hacer un mejor café helado. La clave para cualquier receta de café frío es dejar reposar los granos de café molido grueso durante mucho tiempo. Hará esto hasta que el agua se infunda con sabor a café, aproximadamente 10 horas. El resultado final es un lote súper suave, rico y altamente cafeinado de concentrado de cerveza fría que puede tomar a sorbos con hielo o diluido con leche o crema. También puede probarlo en lugar del líquido en un batido de plátano y mantequilla de maní, o mezclarlo con helado de vainilla para un batido de java.

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:10 horas 10 minutos Rendimiento:6 porciones
verter café frío casero en un vaso

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 4 ¾ tazas de granos de café molidos gruesos (de 12 onzas de granos de café enteros)
• 6 tazas de agua

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Mezcle los granos de café molidos y el agua en un tazón grande o en un recipiente con tapa. Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 10 horas y hasta 1 día.

• Paso 2

  Cubra un colador de malla fina con una gasa y colóquelo dentro de un tazón grande. Vierta la mezcla de café a través del colador, presionando con una cuchara para estimular el drenaje. Deseche los posos de café. Guarde el concentrado de café en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.Perfect Iced Coffee (1 porciones)½ taza de café concentrado 2 cdtas. néctar de agave ligero o jarabe simple ¼ taza de leche mitad y mitad o entera Llene un vaso de 16 onzas con hielo. Agregue concentrado, ½ taza de agua y néctar de agave; revuelve para combinar. Cubra con mitad y mitad.