Es esa época del año nuevamente cuando encender la parrilla es mucho más preferible que cocinar en una cocina caliente. Hay tantas recetas fabulosas para aprovechar, además es un gran lugar para socializar. Desafortunadamente, esto también suele dar como resultado una parrilla sucia que puede descuidarse, especialmente cuando hay un grupo de personas esperando la cena. Incluso cuando se acostumbre a limpiar la parrilla, no pasará mucho tiempo antes de que se acumule aceite y grasa en lugares de difícil acceso.
Para mantener su parrilla en buen estado y para evitar cualquier tipo de incendio por grasa que pueda ocurrir debido a los derrames de inflamables, idealmente debe limpiar su parrilla después de cada uso y frotarla bien cada pocos meses, especialmente si ha estado usando a menudo. Entonces, si ha estado buscando un buen tutorial sobre cómo limpiar una parrilla, este repaso es lo que voy a describir a continuación, con algunos consejos útiles para ayudar a mantener sus parrillas de gas propano y carbón.
QUÉ NECESITARÁS
Solo hay algunos artículos esenciales que realmente necesita para que su trabajo de limpieza sea un éxito, tanto de forma regular como para una limpieza más profunda.
Limpiador de parrillas
Limpiador de parrillas : Un buen limpiador de parrillas puede ayudar a eliminar la mayor parte de la grasa acumulada y aflojar la suciedad adherida.
Jabón para platos con cortador de grasa
Jabón para platos con cortador de grasa : Dish Soap realmente ayuda con esos lugares difíciles de alcanzar y las finas capas de grasa que quedan atrás.
Cepillo para parrilla
Cepillo para parrilla : Los cepillos metálicos para parrillas con un fuerte raspador son una herramienta esencial para el mantenimiento de la parrilla durante todo el año.
Práctico cepillo para fregar
Práctico cepillo para fregar : Un viejo cepillo para fregar tapicería con cerdas duras puede entrar en lugares de difícil acceso y ayudar a sacar brillo a las piezas más delicadas, como las cubiertas de elementos.
Cubo
Cubo : Ten a mano una buena mezcla jabonosa y cerca con un balde.
Manguera opcional
Manguera opcional : Me gusta darle una buena vuelta a mi parrilla con la manguera cuando todo está dicho y hecho para quitar todo el limpiador y asegurarme de que todos los materiales sueltos hayan desaparecido.
Vinagre y bicarbonato de sodio opcionales
Vinagre y bicarbonato de sodio opcionales : Este es un reemplazo decente para el limpiador de parrillas si prefiere no usarlo. Ayuda a descomponer la grasa y aflojar los materiales cocidos. Sin embargo, se necesita un poco más de trabajo y múltiples aplicaciones para que sea efectivo.
COMENZANDO
Mi parrilla no estaba terriblemente sucia, pero admito que he sido culpable de no mantenerla en buen estado las últimas veces que cociné. Tenía algunos buenos trozos de carroña horneados y mucha grasa y materiales carbonizados acumulados en las placas inferiores de los últimos meses.
Antes de comenzar, asegúrese de que su propano esté completamente apagado y bien conectado. Este también puede ser un buen momento para verificar el nivel de propano quitando el tanque. Y buena oportunidad para limpiarlo y quitarle el polvo y la suciedad, o la grasa salpicada.
QUÉ RECORDAR
Este también es un buen momento para verificar dos veces sus conexiones con un poco de agua jabonosa con el propano encendido para asegurarse de que no haya fugas. Si se forman burbujas, debe apretar esas conexiones y asegurarse de que ninguna de las líneas se esté degradando.
PASO 2:LIMPIAR LAS REJILLAS DE LA PARRILLA Y QUITARLAS
Con el cepillo de la parrilla, raspe y cepille todo lo que pueda de las rejillas y luego retírelas. Si sus rejillas son de hierro fundido, querrá dejarlas lo más limpias posible con solo el cepillo para parrilla, ya que el hierro poroso es parte de la experiencia de cocinar. Una vez hecho esto, retírelos para llegar a los elementos inferiores de la parrilla.
QUÉ RECORDAR
NO use jabón en hierro fundido. La grasa y el carbón de sus alimentos ayudan a sazonar el hierro fundido para evitar que se oxide y le da sabor a sus alimentos.
PASO 3:QUITE LOS PROTECTORES DEL QUEMADOR
Retire los protectores de los quemadores y, si encajan, colóquelos en el cubo de agua jabonosa para remojarlos y volver a usarlos. Los protectores de los quemadores generalmente están bastante bien cubiertos con los jugos y las gotas de los alimentos que ha cocinado. Por lo general, no están cubiertos con materiales gruesos, ya que se queman fácilmente, pero una buena limpieza puede hacer que se vean casi como nuevos.
QUÉ RECORDAR
Los protectores de quemadores están ahí para proteger los quemadores, por lo que son lo primero que se calienta. Asegúrate de limpiar también la parte inferior de los protectores.
PASO 4:QUITAR LAS BANDEJAS
Si tiene bandejas removibles, deslícelas hacia afuera y deseche el material suelto y carbonizado. Las bandejas extraíbles facilitan mucho la limpieza de la parte inferior de la parrilla. Si no tiene bandejas, raspe la mayor cantidad de material suelto que pueda con el cepillo para parrillas, asegurándose de llegar también a las esquinas y los lados.
QUÉ RECORDAR
Poner una capa de papel de aluminio a lo largo de la parte inferior de la bandeja, o la base de la parrilla, puede hacer que esta limpieza sea mucho más fácil, ya que recogerá lo peor de la comida carbonizada y las gotas.
PASO 5:FROTAR Y ELIMINAR LOS MATERIALES SUELTOS DE LAS PLACAS
La mayoría de sus materiales sueltos caerán a las bandejas si las tiene, pero los lados de las placas inferiores seguramente también se acumularán un poco. Si puede alcanzar con el cepillo de la parrilla, frote todo eso también y desprenda cualquier material acumulado. Usa tanto el lado del raspador como el lado del cepillo para aflojar y raspar tanto como puedas.
QUÉ RECORDAR
Asegúrese de meterse en las esquinas y pequeñas esquinas de metal. Incluso me acerco con las manos y lo cepillo todo para que cuando uses el limpiador de parrillas en el próximo paso llegue a cualquier cosa que te hayas perdido.
PASO 6:ROCIAR EL INTERIOR DE LA PARRILLA Y CUALQUIER ELEMENTO CON LIMPIADOR DE PARRILLA
Una vez que se haya soltado toda la comida vieja y la grasa quemada, rocíe todo bien, incluidas las bandejas y las rejillas que no haya quitado. Déjalo reposar durante unos cinco minutos para que se absorba, y luego toma el cepillo de la parrilla y vuelve a pasar por estas partes para eliminar toda la mugre horneada y desengrasar cualquier resto después del fregado.
Si no eres fanático del limpiador de parrillas, puedes usar vinagre y bicarbonato de sodio con un cepillo para fregar para cubrir bien todo y ayudar a desengrasarlo todo. Puede que esto no sea tan eficaz en una barbacoa como en la cocina debido a la mayor cantidad de grasa acumulada y comida carbonizada, pero ayuda mucho con un poco de esfuerzo.
QUÉ RECORDAR
No olvide los elementos del quemador en sí. Estos pueden acumular suciedad a pesar de los protectores que tiene sobre ellos y darles un buen repaso puede mantenerlos limpios. Una toalla de papel con un poco de limpiador de parrillas puede hacer maravillas.
PASO 7:FROTAR TODO CON AGUA JABONADA
Una vez que haya rociado todo con limpiador de parrillas y haya fregado todos los lugares a los que pueda llegar para soltar las cosas atascadas, siga con agua jabonosa y un cepillo de cerdas duras de mano. Esto ayuda a eliminar las películas de grasa que se acumulan sobre todo y afloja cualquier material perdido. El agua de su cubeta se ensuciará muy rápidamente, por lo que es posible que desee preparar una mezcla de agua jabonosa más de una vez. Sea liberal en el uso de agua y jabón y limpie bien todo.
QUÉ RECORDAR
Como se mencionó, si sus rejillas son de hierro fundido, evite este paso y simplemente cepíllelas bien. Si aún desea que se limpien un poco, intente usar un poco de vinagre y el cepillo para fregar para romper cualquier película de grasa que pueda ver persistente. Puede seguir con una capa de aceite como se explica en el paso 10.
PASO 8:QUITE LA MANGUERA DE TODA LA PARRILLA Y DEJE QUE SE SEQUE
Después de haber fregado todo bien, me gusta darle una buena manguera. Esto afloja y elimina cualquier cosa que se te haya pasado por alto, y también te permite ver dónde podría quedar grasa para que puedas volver a fregarla. Realmente son las áreas acumuladas de las que más debe preocuparse, ya que pueden comenzar a incendiarse y carbonizar lo que esté cocinando actualmente, además de que retienen la humedad y pueden causar áreas de óxido. Asegúrate de dejar que se seque por completo antes de volver a armar la parrilla.
QUÉ RECORDAR
es una parrilla Se supone que debe estar un poco sucio y con aspecto de usado, así que no creas que vas a volver a dejarlo en una nueva condición.
PASO 9:VUELVA A JUNTARLO
Siempre dejo mis piezas afuera para que se sequen por completo y luego las vuelvo a armar ya que la humedad puede quedar atrapada en el metal en las áreas de metal y crear un área de óxido. Este es un buen momento para revisar todo bien y soltar cualquier cosa que haya logrado aguantar. ¡Además, es algo emocionante ver que luce como nuevo otra vez!
QUÉ RECORDAR
Nuevamente, esta es una parrilla que se supone que debe usarse y (más o menos) abusarse. No es necesario que quede perfecto y, de hecho, parte de la grasa ayuda a sazonar toda la parrilla, lo que brinda un poco de protección (se explica en el siguiente paso). También se presta al sabor de la cocina.
PASO 10:ACEITE EL METAL Y ENCIENDA LA PARRILLA A ALTO
Cuando obtiene una parrilla nueva por primera vez, siempre es una buena idea "sazonarla" o romperla per se. Este es un paso que ayuda a proteger el metal y lo limpia e implica limpiarlo con aceite de cocina y luego dejar que se queme a fuego alto durante aproximadamente media hora. Me gusta hacer esto una vez al año después de una buena limpieza para volver a secar mis rejillas de hierro fundido y también quemar cualquier material suelto pequeño.
QUÉ RECORDAR
Use un trapo suave o toallas de papel resistentes para evitar dejar partículas pequeñas. Use el aceite generosamente y simplemente limpie todas las superficies internas y externas.
PASO 11:CUBRA Y PROTEJA LA PARRILLA ADECUADAMENTE
Después de hacer todo este trabajo, puede evitar marcar el exterior bellamente limpio y engrasado invirtiendo en una buena cubierta de parrilla. Esto ayuda a protegerlo de los elementos y también ralentiza el proceso de oxidación natural que seguramente ocurrirá con el tiempo con un producto de metal para exteriores. Si vive en un área donde hay mucho viento, será útil obtener uno que tenga hebillas ajustables a presión.
QUÉ RECORDAR
Muchas fundas solo duran unos pocos años, especialmente si están expuestas al sol, así que asegúrese de buscar rasgaduras y rasgaduras.
PASO 12:MANTENIMIENTO REGULAR
Para evitar tener que limpiar demasiado la parrilla con demasiada frecuencia, déjela a temperatura alta después de retirar la comida durante diez minutos adicionales antes de volver y darle una buena pasada con el cepillo de alambre para parrilla mientras aún está caliente. Además, deseche y limpie la bandeja después de cocinar para evitar que se acumulen el carbón y la carbonilla.
Después del almacenamiento de invierno, siempre es una buena idea limpiarlo bien también si ha estado sentado. Revisar los niveles de propano y las conexiones en este momento también es una buena idea.
QUÉ RECORDAR
El mantenimiento regular también ayuda a evitar que la parrilla se oxide, ya que los materiales orgánicos quemados pueden retener la humedad contra el metal.
CONCLUSIÓN
Limpiar su parrilla después de cada uso asegura que no tendrá que limpiar demasiado con demasiada frecuencia. Pero incluso si lo hace, los pasos anteriores ayudarán a mantener su parrilla bien sazonada y funcionando como espera. Demasiado material acumulado puede provocar la oxidación, algo que su parrilla probablemente hará con el tiempo, ya que es difícil evitar que la humedad afecte el metal. El mantenimiento adecuado ralentizará este proceso para que pueda obtener años de uso de su parrilla.
Si en algún momento se le pasó por la cabeza:"Quizás sea el momento de limpiar mi parrilla este año", probablemente lo cubrimos con la información anterior.
Con suerte, le hemos brindado algunos consejos útiles para mantenerlo en funcionamiento durante toda la temporada de parrillas, y si tiene alguna forma favorita de mantener o limpiar su parrilla, nos encantaría escucharla a continuación. Y como siempre, ¡por favor comparte!
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