Las parrillas de propano van más allá de las carnes; son perfectas para asar verduras, añadiendo un toque saludable y lleno de sabor a cualquier comida al aire libre.
Asar verduras parece complicado, pero con una preparación adecuada, lograrás guarniciones nutritivas y deliciosas para tus barbacoas en minutos.
Preparación de las verduras
Antes de asar, lava las verduras a fondo, pela o limpia según sea necesario. Usa brochetas para kebabs, paquetes de aluminio o canastas para piezas pequeñas, evitando que se peguen a la parrilla. Prepara condimentos como sal kosher, pimienta negra, hierbas frescas, aceite de oliva virgen extra y pimentón ahumado para un irresistible sabor ahumado.
¡Asegúrate siempre de que la parrilla y las canastas estén impecables antes de cocinar!
Cómo asar verduras en parrilla de propano
Maíz
El maíz es una estrella en la parrilla de propano. Ásalo en su mazorca, sin cáscara, envuelto en aluminio o en canasta. Requiere más tiempo que otras verduras. Quita las hojas, rocía con mantequilla y deja que se cocine al vapor en su propia humedad, o envuélvelo para un resultado jugoso.
Calabacín, calabaza y berenjena
Estas verduras destacan asadas. Córtalas en rodajas, unta con aceite de oliva y ásalas directamente, en canasta o aluminio para evitar que se peguen o caigan. Así realzan sus sabores naturales.
Patatas
Las patatas a la parrilla son un acompañante irresistible. Precocínalas hirviéndolas unos minutos o en microondas para ablandarlas. Rodajas en brochetas o canastas suelen cocinarse uniformemente sin precocción previa.
Tomates y cebollas
Ideales para kebabs o como topping. Vigila los tomates por su suavidad; córtalos y ásalos brevemente. Las cebollas, en rodajas o perlas, caramelizan deliciosamente en la parrilla.
Brochetas de verduras
Remoja las brochetas de bambú en agua, ensarta verduras limpias y cortadas uniformemente, rocía con aceite o mantequilla. Precocina las más duras para cocción pareja. ¡Perfectas para barbacoas variadas!
Incorpora verduras a tus barbacoas
Asar verduras en parrilla de propano eleva cualquier plato con sabores ahumados y beneficios saludables. Ideal para comidas familiares, cenas o estilos vegetarianos, sin complicaciones.