Los Mejores Cócteles con Ginebra: Recetas Clásicas y Populares para Preparar en Casa

La ginebra, con sus notas herbales únicas, brilla en cócteles en lugar de tomarse sola. Combina perfectamente con diversos mezcladores, dando lugar a una amplia gama de bebidas refrescantes y deliciosas.

Ginebra con tónica

La Compañía Británica de las Indias Orientales creó el gin-tonic originalmente para combatir la malaria, enmascarando el amargor de la quinina. Hoy, su simplicidad, equilibrio agridulce y frescura lo mantienen como un clásico atemporal.

Ingredientes

• 3 onzas de ginebra seca de Londres
• ½ onza de jugo de lima recién exprimido
• Hielo
• Agua tónica para completar
• Gajo de lima para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, añade hielo, ginebra y jugo de lima.
2. Agita para enfriar.
3. Cuela en un vaso Collins o highball con hielo fresco.
4. Completa con tónica.
5. Decora con una rodaja de lima.

Martini

El martini clásico, con ginebra, vermú seco y aceitunas, es el origen de innumerables variaciones. Popular desde finales del siglo XIX, E.B. White lo describió como "el elixir de la quietud". Seco, fresco y herbal.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• 1 onza de vermú seco
• Hielo
• Tira de lima para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini.
2. En un vaso mezclador, añade hielo, ginebra y vermú seco.
3. Revuelve rápidamente para enfriar.
4. Cuela en la copa fría.
5. Decora con una tira de lima.

Tom Collins

Este cóctel dulce y burbujeante evoca limonada con ginebra. Ideal para días calurosos, surgió de una broma en Nueva York en 1874: "¿Has visto a Tom Collins?".

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• 2 onzas de jugo de limón recién exprimido
• 1½ onzas de jarabe simple
• Hielo
• Soda para completar
• Rodaja de limón y cereza para decorar

Instrucciones

1. En un vaso alto o Collins, añade hielo, ginebra, jugo de limón y jarabe simple.
2. Revuelve para integrar.
3. Completa con soda.
4. Revuelve suavemente.
5. Decora con rodaja de limón y cereza.

Efervescencia de ginebra de endrinas

Con ginebra de endrinas terrosa y ciruela, esta bebida efervescente es dulce, equilibrada y fácil de beber, lo que explica su éxito.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra de endrinas
• 1 onza de jugo de limón recién exprimido
• ¾ onza de jarabe simple
• Hielo
• Club soda para completar
• Rodaja de limón para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, añade hielo, ginebra de endrinas, jugo de limón y jarabe simple.
2. Agita para enfriar.
3. Cuela en un vaso Collins o highball con hielo fresco.
4. Completa con club soda.
5. Decora con rodaja de limón.

Negroni

Cóctel simple en partes iguales: ginebra, vermú dulce y Campari. Su amargor característico lo hace inconfundible, con mínimas variaciones en recetas tradicionales.

Ingredientes

• 1 onza de ginebra
• 1 onza de Campari
• 1 onza de vermú dulce
• Hielo y cubo grande
• Piel de naranja para decorar

Instrucciones

1. En un vaso mezclador, añade hielo, ginebra, Campari y vermú dulce.
2. Revuelve rápidamente para enfriar.
3. Cuela en un vaso rocks con cubo grande o hielo fresco.
4. Decora con piel de naranja.

Gimlet

Ácido y refrescante, la lima realza las notas herbales de la ginebra. Su nombre evoca una herramienta perforante, aludiendo a su intensidad.

Ingredientes

• 2½ onzas de ginebra
• ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
• ½ onza de jarabe simple
• Hielo
• Gajo de lima para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini.
2. En una coctelera, añade hielo, ginebra, jugo de lima y jarabe simple.
3. Agita para enfriar.
4. Cuela en la copa fría.
5. Decora con rodaja de lima.

Rickey de lima

Bebida simple de tres ingredientes: ginebra, lima y soda. Refrescante y ácida, sin azúcar, a diferencia del gimlet. Evolucionó del bourbon rickey de 1880 al gin rickey en una década.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• 1 onza de jugo de lima recién exprimido
• Hielo
• Club soda para completar
• Gajo de lima para decorar

Instrucciones

1. En un vaso highball o rocks, añade hielo, ginebra y jugo de lima.
2. Completa con club soda.
3. Revuelve para integrar.
4. Decora con rodaja de lima.

Gibson

Semejante al martini, pero con cebollas que aportan profundidad umami y terrosa, convirtiéndolo en una opción popular.

Ingredientes

• 1½ onzas de ginebra seca de Londres
• ¾ onza de vermú seco
• Hielo
• 2 cebollas cocktail para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini.
2. En un vaso mezclador, añade hielo, ginebra y vermú seco.
3. Revuelve rápidamente para enfriar.
4. Cuela en la copa fría.
5. Decora con cebollas cocktail.

Honda de Singapur

Creada a inicios del siglo XX en Singapur como gin sling, esta bebida afrutada con toques amargos y herbales recuerda un ponche tropical.

Ingredientes

• 1½ onzas de ginebra
• ½ onza de licor de cereza
• ¼ onza de licor de naranja
• ¼ onza de Bénédictine
• 1 onza de jugo de piña
• ½ onza de jugo de lima
• ½ onza de granadina
• 1 pizca de bitters aromáticos
• Hielo
• Cereza para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, añade hielo, ginebra, licor de cereza, licor de naranja, Bénédictine, jugos, granadina y bitters.
2. Agita para enfriar.
3. Cuela en un vaso hurricane o highball con hielo fresco.
4. Decora con cereza.

Té helado de Long Island

Con ginebra y otros licores, este potente cóctel sabe sorprendentemente a té helado con limón. Consúmelo con moderación por su alto contenido alcohólico.

Ingredientes

• ½ onza de ginebra
• ½ onza de tequila
• ½ onza de vodka
• ½ onza de ron blanco
• ½ onza de jarabe simple
• ¾ onza de triple sec
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• Hielo
• Cola para completar
• Rueda de limón para decorar

Instrucciones

1. En un vaso highball, añade hielo, todos los licores, jarabe y jugo de limón.
2. Revuelve para integrar.
3. Completa con cola.
4. Decora con rueda de limón.

Aviation

Esta delicia púrpura de ginebra es tan visual como sabrosa.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• ½ onza de jugo de limón recién exprimido
• ½ onza de licor de marrasquino
• ¼ onza de crème de violette
• Hielo
• Cereza cocktail para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini.
2. En una coctelera, añade hielo, ginebra, jugo de limón, marrasquino y crème de violette.
3. Agita para enfriar.
4. Cuela en la copa fría.
5. Decora con cereza cocktail.

French 75

Nombrado por el impacto de un cañón, este elegante cóctel con champán golpea con fuerza pese a su apariencia delicada.

Ingredientes

• 1 onza de ginebra
• ½ onza de jugo de limón recién exprimido
• ¼ onza de jarabe simple
• Champán para completar
• Twist de limón para decorar

Instrucciones

1. En una copa de champán, añade ginebra, jugo de limón y jarabe simple.
2. Revuelve suavemente.
3. Completa con champán.
4. Decora con twist de limón.

Zarza

Cóctel moderno estratificado con notas ricas de mora (o frambuesa), ideal para amantes de la ginebra frutal.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• 1 onza de jugo de limón recién exprimido
• ¼ onza de jarabe simple
• ½ onza de brandy de mora
• Hielo y hielo picado
• Moras y ramita de menta para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, añade hielo, ginebra, jugo de limón y jarabe simple.
2. Agita para enfriar.
3. Cuela en un vaso rocks con hielo picado.
4. Vierte lentamente el brandy de mora para que se asiente sin mezclar.
5. Decora con moras y menta.

Última palabra

Como el Negroni, usa proporciones iguales en una receta simple. Su equilibrio divino perdura desde antes de la Prohibición.

Ingredientes

• ¾ onza de ginebra
• ¾ onza de Chartreuse verde
• ¾ onza de licor de marrasquino
• ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
• Hielo
• Rueda de lima para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini.
2. En una coctelera, añade hielo, ginebra, Chartreuse, marrasquino y jugo de lima.
3. Agita para enfriar.
4. Cuela en la copa fría.
5. Decora con rueda de lima.

Floradora

Variación vibrante del Tom Collins con frambuesa, aportando frescura frutal a la clásica base.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
• ½ onza de licor de frambuesa
• Hielo
• Cerveza de jengibre para completar
• Rodaja de limón para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, añade hielo, ginebra, jugo de lima y licor de frambuesa.
2. Agita para enfriar.
3. Cuela en un vaso highball con hielo fresco.
4. Completa con cerveza de jengibre.
5. Decora con rodaja de limón.

Panky pañuelo

Cóctel antiguo de ginebra amargo y herbal, que sigue los altibajos de la popularidad del licor pero merece redescubrirse.

Ingredientes

• 1¾ onzas de ginebra
• 1½ onzas de vermú dulce
• 1-2 dashes de Fernet-Branca
• Hielo
• Twist de naranja para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini.
2. En un vaso mezclador, añade hielo, ginebra, vermú dulce y Fernet-Branca.
3. Revuelve rápidamente para enfriar.
4. Cuela en la copa fría.
5. Decora con twist de naranja.

Clover Club

Bebida rosada y cremosa, popular desde finales del siglo XIX por su textura sedosa y sabor equilibrado.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• ¾ onza de licor o jarabe de frambuesa
• ½ onza de jugo de limón recién exprimido
• 1 clara de huevo
• Hielo
• Frambuesas para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini.
2. En una coctelera, añade ginebra, licor de frambuesa, jugo de limón y clara de huevo.
3. Agita en seco 45 segundos para espumar.
4. Añade hielo y agita para enfriar.
5. Cuela en la copa fría.
6. Decora con frambuesas.

Cócteles con ginebra

Los cócteles de ginebra ofrecen una diversidad de sabores y dulzor. Aunque no seas fan de la ginebra sola, pruébala mezclada: encontrarás tu favorito entre estos aromáticos clásicos.