Liz Cintron compra productos enlatados en una tienda Publix el 2 de septiembre de 2004 en Orlando, Florida. Algunos alimentos cotidianos tienen un contenido de sodio sorprendentemente alto. Ver más fotos de comida envasada.
La mayoría de nosotros sabemos que es importante controlar la ingesta de sodio debido a su impacto en la presión arterial alta. Sin embargo, el sodio es esencial para la vida: ayuda a la contracción muscular, transmite impulsos nerviosos y regula los niveles de fluidos corporales.
No se necesita mucho sodio para estas funciones. Según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., la ingesta recomendada es de 1.500 a 2.300 mg al día, equivalente a aproximadamente una cucharadita de sal.
Aun así, muchos alimentos comunes superan estas cantidades. ¿Cuáles son? Continúa leyendo para descubrirlo.
Contenido- Comidas dietéticas congeladas
- Productos lácteos
- Condimentos
- Verduras enlatadas
- Pan
5: Comidas dietéticas congeladas
Aunque muchas comidas congeladas se promocionan como bajas en grasa o calorías, a menudo contienen altos niveles de sodio.
Las cenas congeladas son ideales para personas con agendas ocupadas. Han evolucionado desde opciones simples a variedades bajas en carbohidratos y grasas, pero suelen compensar con sodio, lo que puede generar antojos nocturnos.
Lee siempre las etiquetas: verifica el tamaño de la porción y el sodio total (idealmente 500-800 mg por porción). Equilibra el día con frutas y verduras frescas.
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4: Productos lácteos
Los lácteos son conocidos por fortalecer huesos y dientes gracias al calcio y la vitamina D. Sin embargo, muchos contienen sodio significativo.
Una taza de leche descremada tiene unos 107 mg de sodio; una rebanada de queso americano, 310 mg. Imagina un sándwich con varias lonchas.
El requesón, promocionado como dietético, aporta 450 mg por media taza. Consumir una tina entera puede exceder el límite diario.
Sigue leyendo para más detalles sobre condimentos.
3: Condimentos
Los condimentos para hamburguesas, papas fritas y sándwiches pueden sumar más sodio que el plato principal.
Aunque elijas alimentos bajos en sodio, los condimentos pueden sabotearlo. Ejemplos:
- 1 cucharada de salsa teriyaki: 690 mg
- 1 cucharada de salsa de soja: 1.000 mg
- 1/2 taza de salsa de espagueti: 600 mg
- 1 cucharada de ketchup: 178 mg
- 1/4 taza de salsa cóctel: 69 mg
Opta por versiones bajas en sodio, jugo de limón o vinagre. Elige salsas para pasta sin sal añadida para proteger tu presión arterial.
A continuación: Las verduras enlatadas no son tan inocentes.
2: Verduras enlatadas
Las verduras enlatadas son nutritivas, fáciles y duraderas, pero muchas tienen sodio añadido. Una lata de sopa de pollo con fideos (2,5 porciones) supera los 2.500 mg.
Ejemplos por media taza:
- Zanahorias en rodajas: 370 mg
- Hojas de col rizada picadas: 330 mg
- Calabacín: 490 mg
- Maíz estilo crema: 365 mg
- Tomates picados y chiles verdes: 520 mg
Enjuágalas para reducir sodio. Busca "sin sal añadida" o prefiere frescas.
Siguiente: Malas noticias para los amantes del pan.
1: Pan
El pan es base de muchos almuerzos, pero ¿es bajo en sodio? No siempre.
La mayoría de panes comerciales tienen más de 100 mg por rebanada; bagels o muffins, hasta 400 mg.
Elige panes integrales bajos en sodio, sin azúcares ni grasas extras. Reduce porciones: sándwich simple en desayuno/almuerzo.
Bicarbonato de sodio y polvo de hornear: 1/4 cucharadita de bicarbonato tiene 300 mg. Usa versiones bajas en sodio en casa o busca productos que las incluyan.