Liz Cintron compra productos enlatados en una tienda Publix el 2 de septiembre de 2004 en Orlando, Florida. Algunos de estos los alimentos cotidianos tienen un contenido de sodio sorprendentemente alto. Ver más fotos de comida en caja. La mayoría de nosotros hemos escuchado que debemos vigilar nuestra ingesta de sodio, pero con nuestra creciente conciencia del papel que juega en la presión arterial alta, pocos de nosotros pensamos en el sodio como algo esencial para la vida. Ayuda a que los músculos se contraigan, asiste a los impulsos nerviosos y juega un papel en el mantenimiento adecuado de los niveles de líquidos.
Sin embargo, no se necesita mucho sodio para cumplir su misión biológica, y más sodio no se traduce en beneficios adicionales. El Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. recomienda que consumamos de 1500 a 2400 miligramos (mg) de sodio, aproximadamente una cucharadita de sal, como máximo cada día.
Pero algunos alimentos que comemos con frecuencia tienen mucho más sodio de lo que pensamos. ¿Qué son? Sigue leyendo para averiguarlo.
Contenido- Comidas dietéticas congeladas
- Productos lácteos
- Condimentos
- Verduras enlatadas
- Pan
5:Comidas dietéticas congeladas
Si bien muchas cenas televisadas se comercializan como alimentos dietéticos o bajos en grasa, pueden estar cargadas de sodio. Las cenas congeladas son la comida soñada de una persona ocupada. Si bien alguna vez consistieron principalmente en bistec frito y papas, ahora hay una amplia variedad para elegir, incluidas comidas congeladas para aquellos que buscan reducir las calorías. Si bien estas comidas dietéticas rápidas son bajas en carbohidratos y grasas, también suelen estar cargadas de sodio y es posible que te dejen deseando un refrigerio a medianoche.
Al elegir una comida dietética congelada, sea un lector de etiquetas. Verifique el tamaño de la porción y la cantidad de porciones, porque su cena puede ser para dos. Busque una cena con no más de 500 a 800 mg de sodio y recuerde equilibrar su consumo de sodio durante el resto del día con frutas y verduras más saludables.
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4:Productos lácteos
Los productos lácteos tienen una buena reputación:ayudan a los niños a crecer, contribuyen a tener huesos y dientes fuertes y son una excelente fuente de calcio y vitamina D. Pero la mayoría de las personas no se dan cuenta de que los productos lácteos pueden funcionar con una multitud difícil.
Una taza de leche baja en grasa tiene alrededor de 107 mg de sodio y una rebanada de queso americano tiene alrededor de 310 mg. Ahora, piensa en la media docena de rebanadas que pediste en tu sándwich secundario.
Y aunque el requesón se promociona como un excelente alimento dietético, está repleto de sodio. Una porción de media taza tiene alrededor de 450 mg. Entonces, ¿qué sucede si te comes una tina entera de una sola vez? ¡Ay, sobrecarga de sodio!
Sigue leyendo para saber cómo un poco de descaro no siempre es bueno.
3:Condimentos
Los condimentos que vertemos en hamburguesas, papas fritas y todo tipo de sándwiches pueden contener más sodio que nuestra comida real. Una vez que haya seleccionado alimentos saludables bajos en sodio, pensará que estará fuera de peligro, pero se equivocará. Porque una vez que se siente a comer su selección saludable, probablemente agregará un poco más. Y así es como, a menudo, el sodio termina en su plato, a pesar de sus mejores esfuerzos.
Los condimentos, como el ketchup, la salsa de soya y la salsa teriyaki, pueden tener un sorprendente aporte de sodio:
- 1 cucharada de salsa teriyaki:690 mg
- 1 cucharada de salsa de soja:1000 mg
- 1/2 taza de salsa de espagueti:600 mg
- 1 cucharada de salsa de tomate:178 mg
- 1/4 taza de salsa cóctel:69 mg
Busque condimentos bajos en sodio e intente cambiar a jugo de limón o vinagre para darle sabor cuando pueda. Elija salsas para pasta bajas en sal y sin sal, y su presión arterial se lo agradecerá.
A continuación, esas latas pueden ser convenientes, pero tienen un sabor salado.
2:Verduras enlatadas
Las verduras enlatadas tienen muchas cosas buenas:son ricas en vitaminas y nutrientes, son fáciles de preparar y duran prácticamente para siempre. Pero muchos productos enlatados tienen un alto contenido de sodio, incluidas las sopas y el chile. De hecho, una lata (oficialmente 2,5 porciones) de sopa de pollo con fideos tiene más de 2500 mg de sodio. Pero el sodio en una porción de media taza de vegetales enlatados puede ser sorprendente:
- Zanahorias en rodajas:370 mg
- Hojas de col rizada picadas:330 mg
- Calabacín:490 mg
- Maíz estilo crema:365 mg
- Tomates picados y chiles verdes:520 mg
Intente enjuagar las verduras enlatadas antes de comerlas:esto no eliminará todo el sodio, pero lo reducirá. Y busque etiquetas que digan "Sin sal añadida". Mejor aún, come verduras frescas en su lugar.
Siguiente:Malas noticias para los cabezas de pan.
1:Pan
El pan rebanado es lo que hace que la mayoría de nuestros almuerzos sean posibles, pero el pan no es salado, ¿verdad?
La mayoría del pan comercial tiene más de 100 mg de sodio por rebanada, y muchos panecillos, panes especiales, bagels y muffins tienen hasta 300 a 400 mg. Entonces, ¿cómo pueden los cabezas de pan satisfacer sus adicciones sin una sobredosis de sodio?
Busque sustitutos bajos en sodio. Puedes hacer bien a tu cuerpo eligiendo un pan integral, bajo en sodio y producido sin exceso de azúcares o grasas.
Combínalo por las mañanas con un desayuno que sea menos intensivo en pan (sin tostadas, waffles, panqueques, muffins y bagels). En el almuerzo, haz que tu sándwich sea uno regular de dos rebanadas en lugar de un club de tres rebanadas.
Continúe leyendo para obtener mucha más información sobre los alimentos con alto contenido de sodio.
bicarbonato de sodio y polvoUna de las razones por las que el pan tiene niveles sorprendentemente altos de sodio es que el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear tienen un alto contenido de sodio. Si bien el bicarbonato de sodio tiene muchas funciones útiles (como regular el equilibrio del pH y fermentar el pan), un cuarto de cucharadita tiene 300 mg de sodio. Ya sea que hornee en casa o compre productos horneados, use (o busque productos que contengan) versiones bajas en sodio de bicarbonato de sodio.