Si buscas aperitivos simples y sabrosos para elevar tu próxima cena, las opciones abundan. ¿Necesitas ideas fáciles para abrir el apetito? Ya sea una cena formal de varios platos o un encuentro informal al aire libre, encontrarás inspiración en libros de cocina, sitios web para amantes de la comida o recomendaciones de amigos.
El aperitivo ideal complementa el menú principal. Por ejemplo, si sirves un plato sofisticado como Coquille St. Jacques, una tabla de charcutería (detalles abajo) es perfecta; para bistec a la parrilla, opta por chips de tortilla con salsa de maíz tostado.
Preparar un bocado delicioso antes de la cena es sencillo y rápido. Aquí van ideas prácticas: muchas con ingredientes de la charcutería local o listas en menos de 30 minutos.
Queso, fruta y frutos secos. Arma una tabla elegante con quesos variados (de Asiago a Yorkshire Blue), frutas secas como arándanos o albaricoques, uvas frescas, rodajas de manzana y nueces, almendras o pecans. Acompaña con galletas o pan si deseas.
Antipasto. Este clásico italiano, que significa "antes de la pasta", despierta el apetito con quesos, vegetales marinados (pimientos rojos asados, ajo en escabeche, corazones de alcachofa), aceitunas, fiambres como salami o pepperoni, y mariscos como salmón ahumado o anchoas.
Charcutería. Arte francés con carnes curadas: paté, rillettes, jamón, prosciutto y salchichas. Acompaña con buen pan y cornichons.
Dips y untables. Hummus con zanahorias, apio y pita; salsa de espinacas con galletas y pimientos; guacamole o salsa con totopos.
Brie tibio. Cubre una rueda de brie con mermelada de frutas o chutney y nueces tostadas. Hornea a 163°C (325°F) por 10 minutos hasta que ablande. Sirve con pan francés o galletas.
¿Más opciones? Cóctel de camarones, edamame, dip de cebolla con papas fritas caseras, pizzas mini, brochetas de jamón con piña o pollo con champiñones.
¡Planea tu aperitivo y disfruta con tus invitados! Buen provecho.