Los métodos de cocción del huevo pueden ser como recetas de galletas con chispas de chocolate:todos tienen las suyas. Pero si prefiere que las cáscaras de sus huevos duros o blandos prácticamente se caigan de inmediato, es posible que desee reconsiderar su estrategia, al menos si está comenzando con sus huevos en agua fría.
Así es, se puso a prueba, y los huevos cocidos empezando en agua caliente eran mucho más fáciles de pelar que los que se sumergían en una olla con agua fría al principio. Pero hay un pequeño secreto:una vez que los huevos hayan hervido, debes sumergirlos en un baño de hielo (para evitar que se cocinen más) y golpearlos ligeramente uno contra el otro para romper las cáscaras. Esto permite que un poco de agua se cuele y afloje el exterior duro del huevo antes de empezar a pelarlo, lo que facilita mucho el trabajo.